女を上げる料理本、できました!!

体の中からキレイにしてくれるスイーツに、
おもてなしから家族ごはん、ひとりごはんにもぴったりのひと皿まで。
いい女による、いい女のための料理本がDomaniから誕生です!
撮影/sono(bean) 構成/松田亜子

エリカ・アンギャルさんの『SUPER BEAUTYSWEETS』

ダイエットも美肌も叶う!明日のキレイをつくるスイーツ

スイーツは美容やダイエットの敵。でも、カロリーオーバーしなければ何を食べても大丈夫ー。これ、全部間違いです! 実はロー&ゼロカロリー食品ほど太る危険性があったり、入っている甘味料しだいでは老化が進んだり、気持ちが鬱々とすることがわかっている、とエリカさん。「だからといって、我慢する必要はありません。女性はホルモン周期で甘いものを欲する時期があるので、我慢しては逆にストレス。ただ少し、気をつけて選んでほしいのです」 
大事なのはカロリーより血糖値コントロール、人工甘味料やトランス脂肪酸をとらないこと……。そこで本書では、エリカさんのキレイになるスイーツを一挙公開。賢く選んで食べれば、スイーツは美肌やダイエットの味方。それは、メークさんも驚く潤い肌の持ち主で、いつだってハッピーオーラに満ちているエリカさん自身が証明してくれています。「焼かないスイーツ」も多いから、お菓子づくりが苦手でも安心です!

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エリカさんからのメッセージ!

「白砂糖たっぷりのパンやお菓子を食事代わりにしていた20代のころの私は、疲れやすく、肌も荒れていました。後に“食は美容と健康、心に影響を与える”ことを知り、食生活を変えたから今の私がいます。とはいえ、日々の食事を完璧にすることは難しいもの。まずはスイーツから変えてみて。キレイになるスイーツを続けていると、年齢に関係なく、肌も体も美しくなります!」

エリカ・アンギャルさん/栄養コンサルタント
1969年オーストラリア生まれ。日本在住19年。「内側からより美しくすこやかに輝く!」をテーマにキレイになるための食生活も提案中。その血管年齢はなんと20歳!

稲葉ゆきえ(スヌ子)さんの『酔いどれスヌ子の麗しごはん』

シンプルなのにサプライズ!料理センスも身につく!

「昨日のホームパーティ、スヌ子さんに助けられた」なんて声が日々聞こえてくる編集部周辺……。働く女の心と体と胃袋を満たすスヌ子さんの人気連載が、満を持して本になりました! 見た目も麗しいレシピ111皿を、おもてなし時間割ごとにご紹介。さっとつくれる野菜のひと皿から、ハーブ&スパイス使いで差がつくメインディッシュなど、ほんのちょっとの知恵とコツでいつものひと皿が「センスがいいね!」と褒められるひと品に。「フルーツは調味料代わり」「形が似ている食材は相性がいい」「乾物は水以外で戻す」など、味も見た目もぐっとあか抜ける食材の組み合わせも必見です。おもてなしはもちろん、毎日の家族ごはんやひとりごはんにもおすすめ。「料理上手を目ざす必要はなし。料理は腕よりセンスが大事!」というスヌ子さんの燃えたぎる思いが詰まった1冊。読めば、確実に料理センスが身につきます!

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スヌ子さんからのメッセージ!

「大雑把で面倒くさがり。手際がいいわけでもない。そんな私が料理教室を始めて早6年。変わらないコンセプトは、“手がかかっていそうで、実は手軽な家ごはん”。ちょっとのハーブやスパイス、そして知恵があれば、いつもの料理はぐっと麗しくなります。つくり方が適当でも問題無し。料理は腕よりセンスです!」

稲葉ゆきえ(スヌ子)さん/料理研究家
雑誌編集者を経て、東京・日本橋で素敵な人々がひそかに通う人気料理教室を主宰。本誌連載「徒然めし」でもおなじみの二児の母。スヌ子さんの愛称はスヌーピーが大好きで顔も似ていると言われることから。

INFORMATION

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