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「BENOIT NIHANT (ブノワ・ニアン) 」バレンタインコレクション
ベルギー出身の元エンジニアのカカオ職人、ブノワ・ニアン氏によるショコラブランド「BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）」は、世界でも数少ない、エコサイクルを考えた農園を保有し、ブノワ氏自ら農園へ訪れカカオを選定しています。
世界中のカカオ農園の中から選りすぐった最高品質のカカオだけを使用し、一つのカカオ畑から、その畑にもっとも適した一品種のカカオだけを栽培する「単一畑・単一品種」のシングルオリジン製法にこだわった、純粋な香りと繊細な味わいを引き出す究極のチョコレートブランドです。
カカオのブレンドは一切行わず“シングルオリジン”にこだわってつくられたクーヴェルチュールを使ったボンボンショコラやタブレットなど、多彩なバレンタインコレクションが揃います。
「Inca Collection（インカ コレクション）」
▲￥6,480 ※三越伊勢丹グループ限定
古代インカ帝国があったペルーの素材を使用し、ピンクペッパーやヘーゼルナッツ、ペルーやエクアドル原産のパッションフルーツなど、スパイシーさやフルーツ感が楽しめる4種のフレーバーがアソートになった一箱。
「Bleu de toi（ブルー デ トワ）」
▲￥3,564 ※阪急うめだ、小田急新宿、西武池袋、そごう千葉、大丸東京、大丸札幌、ながの東急、グランデュオ立川限定
ドミニカ産カカオをふんだんに使った「ブルーデ トワ」は、バレンタインならではの“あなたに夢中”という情熱的な想いが込められた、クールなブルーカラーが印象的な一箱。シンプルにカカオの香りを楽しめる味わいやフルーツの味わいなど3種の味わいがアソートになっています。
「Heart Collection」
▲￥4,320 ※髙島屋グループ限定
花をイメージしたアソートBOXは、ドミニカ産のカカオを使用し、バラの花びらのエキスを加えた香り豊かなガナッシュや、ラベンダーの香りがビターチョコレートに華やかさをプラスした、エレガントな味わいが楽しめる一箱。
「Cacao Collection」
▲￥2,970
6種の産地別のカカオ（マダガスカル産、エクアドル産、ホンジュラス産、グアテマラ産、ブラジル産、キューバ産）のボンボンショコラの詰め合わせ。カカオの個性豊かな味わいを楽しめる、ブノワ・ニアンらしさを象徴する特別な一箱です。
「NOIR AU LAIT SAN FRANCISCO DE MACORIS 40%
（ノワール オ レ サンフランシスコ デ マコリス）」
▲￥2,376
ドミニカ共和国のサマナ半島の畑で収穫されたカカオ豆を使用した、カカオ分40％のミルクチョコレートは、甘さとカカオの風味のバランスがよく、シングルオリジンのタブレットが初めての方にもオススメな一枚。日本初登場です。
「POINTE DE SEL（ポワント ド セル）」
▲￥2,376
マダガスカル産カカオ豆と欧州産フルールドセル（海塩）を使用し、甘さの中にもフルーティーさ、スパイシーな味を感じられる一枚。2021年アカデミーオブチョコレートにて銀賞受賞で、こちらも日本初登場ですよ！
「フィナンシェ アソーティモン」
▲5種／¥1,755
ボンボンショコラやタブレットだけでなく、焼き菓子でも産地別のカカオの味わいの違いが楽しめるのもブノワ・ニアンならでは！
産地別チョコレートフレーバー5種が各1個ずつ入った焼菓子アソート「フィナンシェ アソーティモン」は、こだわり抜いたチョコレートを贅沢に使用し、北海道産発酵バターなど良質の素材と合わせた口溶け良くしっとりとした食感と共に、異なるチョコレートの風味が食べ比べで楽しめますよ。
ご紹介したショコラは、全国で開催されるバレンタイン催事やオンラインショップで販売されます。ぜひチェックしてみて下さいね。
チョコレートアドバイザー
西村 裕子
幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム：＠365chocolats
