「JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン=ポール・エヴァン）」2022 ヴァレンタイン コレクション
「ジャン=ポール・エヴァン」の、今期のコレクションテーマは『Des lendemains qui chantent（明日への希望を歌おう）』。クラシカルなデザインの限定BOXの中には、音楽をモチーフに、愛と喜びにあふれた多彩なショコラが揃います。
“ヴァレンタイン限定” ボンボンショコラ
ヴァレンタイン限定ボンボンショコラは全部で10種類。その中から一部をご紹介します。
▲左上：「ラブ ジャズ」、右上：「グリーン ハート」、左下：「クマ クール」、右下：「ラブ ソング」
「ラブ ジャズ」
へ音記号でできたハートのデザインが目を惹く「ラブ ジャズ」は、イチゴとフランボワーズ、レッドペッパーを加えたキャラメルをミルクチョコレートでコーティング。フレッシュでフルーティーなベリー酸味の後に、ピリっとしたペッパーの刺激が楽しめる一粒。
「グリーン ハート」
シナモンやジンジャーなどのスペキュロスのスパイス感のあるヘーゼルナッツプラリネをビターチョコレートでコーティング。スパイスの風味がしっかり感じられると共にヘーゼルナッツの風味も存分に堪能できる味わい。エヴァンさん曰く、この一粒を食べるとインドへ旅した気分になるのだそう！
「クマ クール」
フイユティーヌとカリブ海のミックススパイス「コロンボ」を加えたプラリネ、ヘーゼルナッツクリームをミルクチョコレートでコーティング。
注目は「コロンボ」というミックススパイス！これは、辛いというより甘いブレンドで、16種類の香辛料から構成されているそう。やさしくほんのり感じるスパイス感が絶妙で、ヘーゼルナッツの風味も引き立ちます。フイユティーヌのサクサク感も心地良い一粒です。
「ラブ ソング」（※サロン・デュ・ショコラ限定）
サロン・デュ・ショコラ限定のBOXに入る「ラブ ソング」は、ベルベンヌとレモンのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。最後にレモンとベルベンヌがふわりと香り、レモンの酸味というよりもフルーティーな味わいが楽しめます。
“限定BOX” に入ったアソートも
ヴァレンタイン限定のボンボンショコラはお好みのものを1粒から購入できる他、限定BOXに入ったアソートもバリエーション豊富に揃います。
「ボンボン ショコラ（ミュージック）」
▲12個／￥5,400
今期のテーマ＜明日への希望を歌おう＞にちなんだ、レコードジャケットを思わせるクラシカルな限定スリーブ付きのBOXには、音楽から着想を得たデザインのショコラなど、期間限定のショコラ7個を含む、バラエティ豊かな詰合せとなっています。
期間限定のショコラを含むBOXは、12個入の他にも4個入、6個入、9個入、10個入、18個入、25個入、50個入が用意されています。
「ボンボン ショコラ（プリュム）」
▲10個／￥3,996
サロン・デュ・ショコラ限定のBOXは、賑やかなショーをイメージしたカラフルで華やかな羽根が描かれたデザインで、サロン・デュ・ショコラ限定の「ラブ ソング」をはじめ、音楽から着想を得たデザインの期間限定ショコラを含む10種のショコラが詰め合わせになっています。
ご紹介したアイテムの他にも、ジャン=ポール・エヴァン直営店舗や各バレンタイン催事会場では、バリエーション豊富なヴァレンタイン コレクションが揃います。ぜひ味わってみて下さいね。
※新型コロナウイルスの状況により営業時間が変更になる場合がございます。最新情報は公式HPをご覧ください
チョコレートアドバイザー
西村 裕子
幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム：＠365chocolats
