「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」2022年の新たなコレクション
2022年1月19日(水)より鎌倉発のアロマ生チョコレートブランド「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」から、2022年コレクション「APPLAUSE」の新作生チョコレート11種が発売されます。
書家の中塚翠涛さんデザインの美しいパッケージが目を惹く新コレクションは、フルーツや花、お酒を使った生チョコが揃います。
「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」では、コロンビアや山梨の専用農園で、カカオやフルーツの栽培をするとともに、各地の農園や畑を訪れ、選び抜いた食材だけを使用した商品づくりを行っています。
〜 2022年コンセプト「APPLAUSE（拍手喝采）」〜
2022年のコンセプトは「APPLAUSE（拍手喝采）」ということで、拍手を贈りたいほどの心躍る新体験を込めた11種のコレクションには、それぞれのフレーバー、アート、詩（物語）、音楽で表現されています。それぞれに添えられている詩はホテルムーリスの大岡陽子さんが、そして音楽はマヤ・ムガ・モーランさんが手掛けています。添えられた詩（物語）の内容は、箱を開けてからのお楽しみ。
▲各￥2,592〜
気になるフレーバーをピックアップしてご紹介します。
＜MAISON（マスカット）＞
2020年に即位の礼の機内お手土産に採用され、バレンタインコレクションの中でも1番人気だった「MUSCAT」が、さらに美味しくなって登場！コロンビア産のフルーティーなビターチョコレートに、山梨の専用農園のシャインマスカットのフレッシュな果汁とシャルドネワインを合わせることで、まるでマスカットをかじっているかのようなジューシー感溢れる味わいが楽しめます。
＜BUTTERFLY（フランボワーズ）＞
ミルクチョコレートに小粒で味がギュッと詰まって濃厚な甘酸っぱさと香りが楽しめる北海道帯広の希少なフランボワーズを合わせたフレーバー。
＜SWING（さくらんぼ）＞
山形県産の佐藤錦を贅沢に使用した「SWING」は、ピュアカカオバターの華やかなホワイトチョコレートに、さくらんぼの酸味を引き立てるビターチョコレートを合わせ、最後にさくらんぼの甘酸っぱい味わいがふわりと広がります。
＜MAGNIFIQUE（メロン）＞
味わいと香りの表現が難しいメロンを使った「MAGNIFIQUE 」は4年越しでやっと完成したという一品。北海道産のキングメルティというアロマのような香り高さをもつ希少品種を使用しており、メロンそのものを楽しんでいるかのような味わいに注目です。
〝サントリーウイスキー〟とのコラボショコラも！
▲左：「LEGACY（山崎）」、右：「ARTISAN（響）」
MAISON CACAOの創設者であり、カカオディレクターの石原紳伍さんが長年夢見ていたという、サントリーウイスキーとのコラボショコラも大注目です！
＜LEGACY（山崎）＞
スパイス感とローストナッツの深い香りを引き出したビターチョコレートに世界に誇る日本のシングルモルトウイスキー「山崎」を合わせた一品。ビター感、わずかなベリー感など山崎のもつ複雑な香りと味わいが堪能できます。
＜ARTISAN（響）＞
力強い風味のミルクチョコレートに花開く香味で愛されるブレンドウイスキー「響」を合わせた一品。幾重にも広がる複雑で繊細な香りと味わいが口の中に広がります。
それぞれのウイスキーの特長を活かしながらチョコレートで表現した味わいは、最初はチョコレートの味わい、溶けていくときにウイスキーの香りが広がり、とても繊細な味わいが楽しめます。いずれも数量限定で完売次第終了なので、チェックはお早めに！
この他にも、ホワイトチョコレートに4種のブルーベリーをブレンドした「MOONLIGHT（ブルーベリー）」や、千葉県産の落花生“Qなっつ”を使用した「RYTHM（落花生）」など、香りや味わいでホッと一息つける生チョコばかり！
自分へのご褒美チョコや、一緒に働く同僚や友人、家族、恋人など、拍手を贈りたい方を思い浮かべてフレーバーを選んでみてはいかがでしょうか。
他の新作ショコラも見逃せない！
▲左：「寺田本家 五人娘」、右：「アロマ生トリュフ」
ご紹介した「APPLAUSE」11種の他にも、寺田本家の自然酒を使用した「寺田本家 五人娘」や、今年新登場する驚きの水分量と滑らかさを堪能できる「アロマ生トリュフ」も同日発売されるので、こちらも要チェックですよ！
ご紹介したショコラは、MAISON CACAO各店舗をはじめ、全国で開催されるバレンタイン催事やオンラインショップで販売されます。ぜひチェックしてみて下さいね。
【取り扱い店舗】
・CHOCOLATE BANK
神奈川県鎌倉市御成町11-8
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店
神奈川県鎌倉市小町2-9-7
・MAISON CACAO 大船ルミネウィング店
神奈川県鎌倉市大船1-4-1 大船ルミネウィング3階「スイーツ小町」内
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店
神奈川県 横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMAN横浜1階
・MAISON CACAO グランスタ東京店
東京都千代田区丸の内1丁目9-1グランスタ東京1Ｆ
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F
・カカオハナレ 長谷店
神奈川県 鎌倉市長谷1-15-9
・MAISON CACAO オンラインショップ
チョコレートアドバイザー
西村 裕子
幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム：＠365chocolats
