【目次】
遊び心満点！カジュアルだけど本格的な「Three Bros（スリーブロス）」
「Three Bros」は「ベストレストラン50 中東・北アフリカ部門」で3年連続1位、さらにミシュラン1つ星を獲得した「Orfali Bros Bistro（オーファリ・ブラザーズ・ビストロ）」の隣にある姉妹店。お客さんは入店後もどんどん入ってきて、ずっと盛況。勢いを感じるお店でした。カジュアルながらも、プレゼンテーションも魅力的で気分があがること間違いなし！この日はいただいた一部のお料理を紹介します。
左は前菜の「potato au caviar」。タイトル通りキャビアとポテトなのですが、中にはサワークリームが入っていました。サクッ＆プチの食感も楽しませてくれる一品。右は「morel mushroom chawanmushi」。まさかのchawanmushiの登場です。アミガサタケというきのこをたっぷり使っていて、これまた美味。いくつかワンバイトの前菜をいただきましたが、提供スピードも小気味よく食欲もも増していきました。
こちらはシグネチャーの「come with me to Aleppo」。“目をつぶったらアレッポに行っちゃうでしょ！”という思いが込められているそう。ミートボールの上のソースはシリア風のチェリーが使われたもの。ミシュランの星を獲得している「Orfali Bros Bistro」でも人気のメニュー。
こちらはお店のピザ窯で焼かれた「PIDZA NOT PIZZA」の「burnt leeks ＆ truffe」。お味噌が使われていたり、長ネギがトッピングされていたりと、なんだか和も感じる一品でした。
それぞれのメニューから日本はもちろん、各国のお料理へのリスペクトが感じられて、食事をしていてとても心地よかったです！
ドリンクも簡単にご紹介。この日はいくつかペアリングで提供してもらいました。写真はオリーブオイルを使った「Limetta Olio」というモクテル。マティーニのような見た目で目も華やか。他にも「Smoked kombucha」などユニークなドリンクがあるので、ぜひお料理と合わせて楽しんでください！
Three Bros（スリーブロス）
住所：Wasl 51, Al Wasl Road, Jumeirah, Dubai
営業日時：毎日（12時～18時、19時～23時30分）
メニュー詳細：https://threebros.ae/wp-content/uploads/2025/09/threebro-menu-1.pdf
料理AED24～、メイン料理1品：AED35～
アイスティー：AED35～、ソフトドリンク：AED29～、ノンアルコールビール：AED39～
HP：https://threebros.ae/
Visit Dubai（英語）：https://www.visitdubai.com/en/restaurants/three-bros
革新的なエミラティ料理を楽しめる「Gerbou（ガルブー）」
「Gerbou（ガルブー）」は王室も訪れる、郊外に佇むレストラン。アラビア語で「つつましい我が家へようこそ」という意味だそうです。「ミシュランガイド・ドバイ」のセレクテッドレストランにも選ばれています！ここではここでは地元のエミラティ料理に各国の料理のエッセンスを加えたフュージョンを楽しむことができます。
こちらのレストランは内装も素敵！手作りの家具や装飾品で出迎えてくれました。UAEの風景や伝統、職人との深いつながり、そしてアラブならではの温かいおもてなしの精神を感じることができます。食器やオリジナルアイテムをショップで販売していたので、お土産にするのもおすすめです。
「Mezzah Board」は周りの野菜をディップしながらいただきました。いろんな味が楽しめてうれしい一皿。
炊き込みご飯は「Chicken Machboos」というもの。ビリヤニをイメージしてもらうとわかりやすいと思います。
デザートは外でいただくことに。10月に訪れたのですが、暑すぎずちょうどいい気温でした。
気になるデザートはIce Creamを！甘さもしっかりあって締めにぴったり。
エミラティ流の食体験をしたいという方は一度訪れてみてください。店内は落ち着いていて、ゆっくりしたディナーにおすすめです。子ども連れのファミリーもいましたよ！
Gerbou（ガルブー）
住所：Street – 20, Nadd Al Sheba Rd, Nad Al Sheba 1, Dubai
営業日時：朝食（月曜～木曜：7時～10時30分、金曜～日曜：8時～10時30分）
ランチ（毎日12時～15時）
※CLOSED（毎日16時～18時55分）
ディナー（毎日19時～23時）
メニュー詳細：https://www.gerbou.com/lunch-dinner/
朝食メニュー：AED30～、メイン料理1品：AED60～
エスプレッソ：AED30～、ソフトドリンク：AED30～、モクテル：AED35～
革新的なインド料理の先駆け「Trèsind（トレシンド）」
「ミシュランガイド・ドバイ」で、インドレストランとして世界初の3つ星を獲得した「トレシンド・スタジオ」の姉妹店。「ミシュランガイド・ドバイ」のセレクテッドレストランにも選ばれています。レストランはドバイ・マリーナの高級リゾート、「One&Only Royal Mirage」の「Arabian Court」にあります。
こちらもコースでいただきました。インドのストリートフードの定番パニプリもこんなにおしゃれに！ ドバイ滞在ラストの食事ということで、ぜいたくにワインのペアリングもつけていただきました。
コースの途中には和牛のステーキも。左上に見えるハーブのソースがさっぱりさせてくれるので、一皿をぺろり。もちろん赤ワインにもよく合います！
最後はやってきましたカレー！ロブスターや鴨肉を使った少し辛いカレーに、ラムのヨーグルトベース煮込みが登場。ナンとの相性も抜群でした。こんなにぜいたくなカレーをいただくのは初めて。インド料理もファインダイニングになると教えられた瞬間でした。
ドライアイスやコットンキャンディーを使ったカクテルを目の前で作ってくれる演出があったりと、五感全体で楽しませてくれました！お店には大きなセラーやバーカウンターもあったので、お酒が好きな人も大満足でしょう。
いただいたDegustation（デギュスタシオン）コースの金額はAED799とお高めですが、ビジネスランチセットメニューもあり、こちらはお得なAED180でいただくことができます！一流の味を気軽に楽しむのもありですね。
Trèsind（トレシンド）
住所：One&Only Royal Mirage, Arabian Court, Al Safouh Second, Dubai Marina, Dubai
営業日と時間：毎日12時〜23時45分
メニュー詳細：https://tresind.com/dubai/menu/
前菜：AED110～、メイン料理1品：AED140～、ランチセット：AED180
ティー＆コーヒー：AED50～
HP：https://tresind.com/dubai/
Visit Dubai：https://www.visitdubai.com/ja/restaurants/tresind
世界一の超高層ビルで優雅なアフタヌーンティーを！「At. mosphere（アトモスフィア）」
最後に紹介するのは828mという圧倒的な高さを誇る世界一の超高層ビル「バージュ・カリファ」の122階!?にある「アトモスフィア（At. mosphere）です。地上442メートルに位置し、世界で一番高いところにあるラウンジのひとつだそう。
ここでは毎日12:30〜16:30に提供される「ラグジュアリー・ハイティー」をいただきました。いわゆるアフタヌーンティーですが、周りの絶景具合は圧倒的！非日常的で優雅なひとときを過ごせます。
フルーツを使ったモクテルもいただきました。乾杯にシャンパンのサービスがあるコースもあります。
ランチも兼ねていたので、メインのお料理もシェアしていただきました。こちらは「Crispy Seabass Papilotte with meridional sauce」。お魚料理は少し久しぶりだったので嬉しかったです。クリスピーな食感も美味しかった！
こちらは「Beetroot Risotto with goat cheese and pickles」。ビーツを使ったリゾットです。個人的には大当たり！お米を欲していたのもあると思うのですが、チーズがしっかり効いていて、濃厚な味わいが口の中に一気に広がりました。
エレベーターホールから下を覗き込むとこの迫力。眼下に広がるのはドバイ・ファウンテンという噴水ショーが行われるバージュ・レイクです。これ以上の高さはどうなるの？と好奇心をくすぐられました。
ちなみに「At. mosphere（アトモスフィア）」のドレスコードはスマートカジュアル。サンダルやスニーカーは避けた方がよさそうです。
At. mosphere（アトモスフィア）
住所：122nd Floor, Burj Khalifa, Downtown Dubai, Dubai
営業時間：毎日7時～24時
メニュー詳細：https://www.atmosphereburjkhalifa.com/offer/afternoon-tea/
ラグジュアリー・ハイティー：AED850、2人にシャンパン1本付き（窓側席）
スパークリング・ハイティー：AED550、1人1杯のグラスシャンパン付き（窓側席）
ラ・グルマンディーズ・ハイティー・イン・ザ・スカイ：AED450、ソフトドリンク付き（窓側席以外）
HP：https://www.atmosphereburjkhalifa.com/
Visit Dubai：https://www.visitdubai.com/ja/restaurants/atmosphere
ドバイに行ったら美食巡りも！
観光地としても魅力がたっぷりのドバイ。もちろん美味しいレストランが世界中から集まってきていました。伝統的な料理から革新的な料理まで、幅広いメニューにぜひ挑戦をしてみてほしいです。次にドバイを訪れた際にはストリートフードも試してみたい！
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Domani編集部 TAKE
Domani唯一のパパエディター。6歳男児の父。息子とのサッカー観戦が生き甲斐で、次の遠征先を検討中。旅先では動物園や水族館に行きがち。今の目標は父子ふたりで海外サッカー遠征に行くこと！
