進化し続ける京都を味わい尽くすには、やっぱり食べまくらないと！というわけで、食いしん坊な京都在住者から、京都LOVEな旅人まで、今回、京都の「おいしいもん」を15人の京都賢者が推薦してくれました。
推薦してくれた15人のプロフィールはこちら！
【目次】
和食
正統派はもちろん、気どらないスタイルの名店が続々登場！一周まわって食べたいのは、やっぱり･･･
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【実伶】
正統派の和食から、おつまみメニューまで幅広く
アツアツのスープにぷるぷるのすっぽん、松茸が入った丸鍋。名店 『祇園おかだ』 出身の店主が腕をふるう「実伶」の人気のひと皿だ。メニューはアラカルトのみで、魚介からお肉、野菜まで60種以上。 「割烹料理をはじめ、 ポテトサラダやビフカツなど飲み屋風のメニューも豊富で使い勝手がいい！気負わずにきちんとした料理がいただけるのが魅力です」 （泡さん）
[DATA]
みれい
中京区竹屋町通室町東入ル亀屋町143-2
TEL：075・251・2007
営：17：00～22：00（L.O.）
休：水曜
料：松茸丸鍋￥2,900、「新銀杏と車海老のかきあげ」￥1,800、このわた茶碗蒸し￥1,800
【わしょく宝来】
33歳のご主人がつくりだすカジュアル和食
カウンター上の黒板に手書きメニューがピシッと並ぶ。 「黒板にまずときめく（笑）。『とり一夜干し』や『鯖の昆布巻き』など、どれもおいしそうで、実際裏切られることもなし！」 と泡さん。 人気店 『石塀小路豆ちゃ』を経て独立した店主がつくる、旬の魚や野菜を生かした料理を目当てに通う地元客も多い。「お会計も『これでいいの？』と言いたくなる。サイコー！」
[DATA]
わしょくほうらい
東山区東大路通新橋上ル林りん下か町438
TEL：075・561・2834
営：17：00～22：00（L.O.） 予約がベター
休：日曜
料：かんぴょうや大葉が入る「鯖寿司」￥600、「ぐじの焼き物」￥2,800。
【酒処てらやま】
先斗町の路地裏に佇む、お酒好きが集う店
名店 『食堂おがわ』 で修業したご主人の和食と、人気ステーキ店 『祇園ゆたか』 出身の奥さんの肉料理が味わえる店。 オーダーごとにイカなどの食材をあぶり、野菜を切って仕上げる「てっぱい」は看板メニュー。通常は白味噌を使うところを、赤味噌でキレのある味わいに。「オープンして間もないのにすでに人気。 雰囲気もよく、お酒がぐいぐいすすみます」 （田中）
[DATA]
中京区鍋屋町212-3
TEL：075・255・3357
営：18：00～1：00（L.O.） 予約がベター
休：日曜、不定休
料：茗荷と和牛たたき￥1,100、「だしまき」￥500、旬の具材を使う「てっぱい」￥700。
※この特集の情報はすべて、2017年9月14日当時のものです。また、紹介した商品の価格や料金は一部を除き、特記のない限りすべて、本体（税抜）価格です。住所は特に記載がないところはすべて「京都府京都市」です。
Domani11月号 別冊付録「京都おいしいもん」より
撮影／ハリー中西、合田慎二、伊藤 信、竹下さゆり、井上雅央（トライアウト）、大石葉子 イラスト／北村人 レイアウト／スズキのデザイン 取材・文／泡 盛子、森中奈央・鈴木理恵・佐倉一史（トライアウト）、赤木さと子・平澤奈々恵（スタッフ・オン） 構成／田中美保（スタッフ・オン）
