野菜の鮮度が長持ちする優秀すぎるグッズ！
キャベツや白菜などの葉物野菜は、半分で買うよりお得だし、作り置きすれば大丈夫と思い、ついつい丸ごと買ってしまう人も少なくないはず。頑張ってメニューを考えるも、最後の方は野菜が傷んできてしまうこともありますよね。特に生で食べるレタスは、最後までシャキッと食べたいのに、ちょっと日にちをおくと悲惨な結果に。そんな野菜の悲しい結末を救う、可愛い救世主をダイソーで発見！
ダイソー｜野菜フレッシュキーパー ￥110（税込）
使い方はとても簡単です。
クマの先は3本のピックになっており、それを野菜の芯に対し垂直に根元まで刺すだけ。
なぜこれだけで野菜が長持ちするのかというと、野菜が成長する上で栄養が集まる「成長点」を壊すから。
スーパーで売られている間も、野菜は成長を続けようとします。キャベツや白菜、ブロッコリー、レタスなどは成長点が芯の部分にあり、そこにフレッシュキーパーを刺すことで細胞を壊し成長速度を抑えるという仕組み。
よく、キャベツやレタスの芯を抜くと長持ちと聞きますが、正直面倒だなと思っていたので、ただ指すだけのフレッシュキーパーは野菜だけでなく私にとっても救世主となりそう。ちなみにキャベツは1週間経っても傷む様子はなく、葉の色も残ったままでした。廃棄する野菜が減れば、罪悪感もなくなるし、フードロスにも繋がりますよね。
気になった方は是非店頭で手に取ってみてください。
構成・文／福島孝代
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