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2021.10.19

チョコレート好き必見!【ミニマル】クリスマス限定のショコラスイーツ

ビーントゥーバー専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」より、クリスマス限定のショコラスイーツが登場!チョコレートの奥深さを楽しめるクリスマススイーツをご紹介します。

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「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」クリスマススイーツ

カカオ豆からチョコレートができるまでの全工程を一貫して行う、ビーントゥーバー専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」から、クリスマスシーズンを彩るショコラスイーツが登場!今年はクリスマスケーキに加え、シュトーレンをイメージしたガトーショコラも仲間入り!チョコレートの奥深さが楽しめるクリスマススイーツをご紹介します。

「Minimal(ミニマル)」では、カカオ豆本来の香りを表現することにこだわり、産地や農法により香りや味わいが全く異なるカカオ豆の個性を“チョコレート菓子”でも楽しませてくれています。

Minimal クリスマスケーキ -2021-

Minimal クリスマス スイーツ

ミニマルを象徴する板チョコレートがダイナミックにトッピングされたクリスマスケーキは、フィリピン産のカカオ豆から特別にカカオバターを搾ったり、焼き方や製法を調整することで、1種類の豆から作られる多彩な味わいが5層に重なった、チョコレート好きにはたまらない一品です。

Minimal クリスマス スイーツ

極深煎りして芳ばしくもチョコレートらしい甘さが楽しめるカカオ分70%の板チョコレート、カカオ豆から搾ったカカオバターで作られたミルキーな味わいのホワイトチョコレートムース、芳ばしいナッツペーストのような濃厚なビターチョコレートムース、カカオ分80%のビターチョコにラ・フランスとバニラを合わせたガナッシュ、土台にはカカオ分70%の生ガトーショコラと、1種類の豆からこんなにも違う味わいが楽しめるケーキはミニマルならでは!

5層それぞれの味わいの違いを楽しんだり、全ての層を一度に頬張ってマリアージュを楽しんでみたり、チョコレートの奥深さを存分に堪能してみて。

アイスワインやスパイスなどがブレンドされたクリスマスティーと相性が良いので、ぜひペアリングも愉しんでみてくださいね。こちらの商品はオンライン注文で配送対応なので、全国からお取り寄せが可能です。

【Minimal クリスマスケーキ -2021-】
価格:¥5,400(オンラインストアの場合:送料別)
予約開始日:2021年10月27日(水)~
お届け時期:2021年12月22日(水)~26日(日)
販売チャネル: オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店

ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-

Minimal クリスマス スイーツ

ひと手間加えた発酵生地からつくるコクと旨味のあるガトーショコラを、ドイツのクリスマス定番菓子「シュトーレン」のようにに仕上げた一品

華やかでスパイシーなブラジル産カカオ豆を使用したチョコレート生地に、レーズン、オレンジコンフィ、レモンコンフィなどのドライフルーツ、クローブなどのスパイス、マジパンを合わせているので、チョコレートの味わいとそれぞれの素材のマリアージュが調和した味わいとなっています。また、発酵生地をつかっているので、旨味やしっとり食感も堪能できるのも美味しさのポイント!ぜひ味わってみて下さいね。

【ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-】
価格:¥3,510 
販売日:2021年12月1日(水)予定
販売期間:2021年12月中予定
販売チャネル:代々木上原店〈限定〉

※記事内の表記価格は全て税込価格です

Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)

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チョコレートアドバイザー

西村 裕子

幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム:@365chocolats

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