【クリスマスケーキ＆スイーツ 2022】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの華やかなラインナップ

「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」クリスマスケーキ＆スイーツ 2022

今年の4月に着任したシェフパティシエの八尾綱紀氏がプロデュースする、大人から子供まで楽しめるバリエーション豊富なラインナップが揃います。

1. クリスマスショートケーキ

▲サイズ＆価格：直径15cm（3～4名様用）￥5,292
　サイズ＆価格：直径18cm（5～6名様用）￥8,100

クリスマスケーキの定番である「クリスマスショートケーキ」。八尾シェフが作るショートケーキは、生クリームとスポンジにこだわりが詰まった一品。

きめ細かいスポンジと、乳風味があり口あたりのよい生クリームが特徴で、甘酸っぱい苺が入ったクリスマスバーションのショートケーキです。アルコール不使用なので、大人からお子さんまで楽しめます。また、2種類のサイズから選べるのも嬉しいポイント！

2. ノエル・アンジュ

▲サイズ＆価格：17cm（3～4名様用）￥5,616

ホワイトスノーをイメージし、クリームチーズを混ぜ合わせた生クリームをふわふわのスポンジで巻き上げた、シンプルな味わいのロールケーキです。天使が舞い降りてきそうなホワイトスノーのビジュアルもクリスマスの聖夜にふさわしい一品。

3. ルミエール

▲サイズ＆価格：15cm（3～4名様用）￥6,264

表面を覆うチョコレートのグラサージュが、その名の通り“輝き”を纏ったクリスマスチョコレートケーキで、濃厚なチョコレートムースの中にはキャラメリゼしたヘーゼルナッツのカリカリっとした食感がアクセントのキャラメルムースが層になった一品。

4. ルージュ・ノエル

▲サイズ＆価格：直径15cm（3～4名様用）￥5,832

八尾シェフが一番こだわって考案されたという「ルージュ・ノエル」は、ストロベリームースの中にゼスト入りのライムクリームとストロベリージュレでパッと弾けるような酸味が特長の一品。

この爽やかな酸味が口の中をリフレッシュしてくれるので、お家で肉料理などをいただいた後に食べる時にオススメの味わい。また、サンタクロースをイメージしたデザインにも注目です。

5. スペシャル・ノエル・セット

▲サイズ＆価格：縦45cm×横63cm×高さ35cm（4～6名様用）￥81,000 ※限定5台

迫力満点なビジュアルに歓声が上がりそうな「スペシャル・ノエル・セット」は、チョコレートで作られたそりに乗ったサンタとトナカイは食べてしまうのがもったいないほど。そりの中にはボリュームたっぷりの、こだわりの苺のショートケーキが入っています。

6. シュトーレン

▲￥4,320

クリスマスには欠かせないシュトーレンをクグロフ型で焼き上げた一品。ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツがたっぷり入って風味豊かな味わいに仕上がっています。

新しく着任された八尾シェフのこだわりが詰まった、煌びやかなラインナップが揃う「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のクリスマスケーキ＆クリスマススイーツで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。

【N.Y.ラウンジブティック クリスマスケーキ＆スイーツ コレクション 2022】
予約開始：2022年10月1日(土)より
営業時間： 11:00～20:00（予約、販売、受け渡し）
（※当面短縮営業となりますので詳しくはホームページをご確認ください）
販売期間：12月10日(土)～12月25日(日)
販売場所：東京都港区海岸1丁目16番2号 1F
（ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1階 ザ・ショップN.Y.ラウンジブティック）
▶︎公式予約ページ
※シュトーレンは11月1日(火)より販売
▶︎ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
※新型コロナウイルスの状況により営業時間が変更になる場合がございます。最新情報は公式HPをご覧ください

※価格は全て税込

チョコレートアドバイザー

西村 裕子

幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム：＠365chocolats