春が来た♡ 旬の苺を使った季節限定スイーツ2種
春の訪れを感じさせる旬のフルーツ“苺”。焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」やバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」などを展開するBAKEより、苺を使った季節限定スイーツが続々と登場しています。
バリエーション豊富なブランドから、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」と、バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」より登場している苺スイーツ2点をピックアップしてご紹介します。
1：RINGO／焼きたてホワイトチョコカスタードベリーパイ
「RINGO」は、2016年3月にオープンした1号店「池袋店」を皮切りに、福岡、大阪など国内14店舗、海外に3店舗を展開し、年間600万個以上を販売する大人気店です。
▲1個／520円（税込）
その「RINGO」から3月1日（月）より期間限定で登場した「焼きたてホワイトチョコカスタードベリーパイ」は、4種のベリーを使ったミックスベリーフィリングに、ホワイトチョコを効かせたカスタードクリームを合わせ、爽やかな酸味と甘さがマッチした春らしい味わいとなっています。
ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリー・レッドカラントの4種のベリーが織りなす甘酸っぱいハーモニーと、コロンビア産のホワイトチョコレートのやさしい甘さがたまりません！
「焼きたてホワイトチョコカスタードベリーパイ」は、2021年4月中旬（なくなり次第終了）までの販売となるので、お早めにチェックしてみてくださいね。
【焼きたてホワイトチョコカスタードベリーパイ】
販売店舗：RINGO 国内全店舗、BAKE CHEESE TART plus RINGO 川崎
販売期間：2021年3月1日（月）〜2021年4月中旬（なくなり次第終了）
※BAKE CHEESE TART plus RINGO 川崎では2021年3月18日（木）〜販売開始
2：SOLES GAUFRETTE／バターゴーフレット スイートストロベリー
▲4枚入／1,389円（税別）
昨年、東京駅八重洲北口の東京ギフトパレット内にオープンした新ブランド、バターゴーフレット専門店の「SOLES GAUFRETTE」は、風味豊かな発酵バターを使用したブリオッシュのような芳醇な香りの生地に3種の砂糖をブレンドしたバタークリームと濃厚なバニラミルクジャムをサンドしたバターゴーフレットが定番の味わいとして人気です。
今回、季節限定として登場した「バターゴーフレット スイートストロベリー」は、“苺の王様”と呼ばれる福岡県産のあまおう苺を使用した甘酸っぱいジャムと、コクのあるバタークリームを発酵バター使用のもっちりとした生地でサンド。
甘酸っぱい苺ジャムとコクのあるバタークリームのマリアージュはもちろんのこと、しっとりモチッとした生地やシャリシャリ食感のバタークリームなど、いろいろな食感も楽しめる焼き菓子となっています。
東京ギフトパレット店では工房一体型の店舗ならではの焼きたてバターゴーフレットが1枚から買えるほか、ギフトにピッタリな箱入りも用意されています。また、公式オンラインショップからのお取り寄せも可能なので、春のギフトとしてもオススメですよ♪
甘酸っぱい苺の味わいが楽しめるBAKEの季節限定のスイーツ、ぜひ味わってみて下さいね。
【バターゴーフレット スイートストロベリー】
販売店舗：SOLES GAUFRETTE東京ギフトパレット店、BAKE Inc.公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」
販売期間：2021年3月3日（月）〜〜2021年8月31日（火）予定
チョコレートアドバイザー
西村 裕子
学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー（チョコレートアドバイザー）の資格を取得。
