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2021.09.04

果肉たっぷり!食べ応え十分な「trefle(トレフル)」【萌え断♡フルーツサンド】

四谷にあるフルーツサンドのテイクアウト専門店「trefle(トレフル)」。全国各地のフルーツサンドを食ベ比べ研究を重ねたという自信作は、完売が続出するほど大人気!

Text:
keiko kido
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ジューシーなフルーツがたまらない!四谷「trefle(トレフル)」

青果業から始まり、四谷で100年以上食品スーパーに携わってきた会社が、今年6月にオープンしたフルーツサンド専門店。今まで培ってきたノウハウや知識を生かし、だれもがおいしいと笑顔になれるサンドイッチを提供しています。旬を熟知した目利きのバイヤーが毎朝仕入れてくるフルーツは、とってもジューシー!

さっぱりタイプのクリームがフルーツにマッチ

果実感をしっかり味わえるよう、フルーツサンドはやや大きめに、果肉をたっぷり入れているそう。合わせる生クリームは、フルーツのおいしさを引き立てるよう研究を重ねた、甘さ控えめのさっぱりタイプです。毎日沢山の種類が並ぶフルーツサンドの中から、今の時期おすすめの3種を、〝トレフル〟を運営する丸正飯塚の藤本さんに教えていただきました。

◆ナガノパープルサンド(¥1,380)

「種がなく皮まで食べられる高級ぶどう、ナガノパープルを贅沢に使用したサンドイッチ。ぶどうの甘みと酸味が当店の特製生クリームと絶妙にマッチした至福の味わいとなっています」(藤本さん)

◆桃サンド(¥980)

「サンドしている桃は、白桃、白鳳、あかつきなど。特定の桃にこだわらず、当店の腕利きバイヤーが時季によっていちばんおいしい品種をチョイス、追熟を行い、最高のタイミングでサンドしています。桃特有の上品な甘みをお楽しみください」(藤本さん)

◆バナナサンド(生クリーム¥400、クッキー、クラッシュチョコ・あんこ各¥450)

「当店ではバナナの甘みを楽しんでいただくために、プレーンな生クリームサンド以外にも、クラッシュチョコ、クッキー、あんこといったクリームにアレンジを加えた計4種類のバナナサンドを販売しております。その日の気分やお好みでお選びください」(藤本さん)

季節によって旬のフルーツを使った商品が並ぶため、いつも違うおいしさに出会えます。何度行っても楽しめるお店なので、ぜひ訪れてみてください!

 【SHOP DATA】
東京都新宿区四谷三栄町2−1第一萬寿ビル1F

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