世界から注目される「マルメ・ショコラファブリック」
基準が厳格なEUのオーガニック認証をスウェーデンで初めて受けた100％オーガニックなチョコレートブランドについてご紹介します。
2022年11月17日(木)より公式オンラインショップにて販売が開始された、スウェーデン発のオーガニックなチョコレートブランド「マルメ・ショコラファブリック」。
スウェーデン・マルメ市に本社と工場をもち、1888年の創業から130年以上を誇る北欧で最も歴史のあるブランドのひとつで、基準が厳格なEUのオーガニック認証をスウェーデンで初めて受けた 100％オーガニックなチョコレートブランドです。
スウェーデン・マルメ市は、エコシティとして世界からも注目されており、カーボンニュートラル都市としても有名で、環境に対する意識が高いのだそう。
そんなマルメの土地で生まれた「マルメ・ショコラファブリック」のチョコレートは、International Chocolate Awardsや、Academy of Chocolateなど、直近で30以上の世界的な賞を受賞しており、味はもちろん、フェアトレードへの取り組みや、創業時の工場の煙突をモチーフにしたパッケージのデザイン等も世界的に評価されています。
日本限定のギフトセットも！
スウェーデンを代表する高級ショコラトリーとして愛されており、日常に楽しむフィーカの時間や、クリスマスなどのギフトとしても幅広く利用されているというだけあって、バリエーションが豊か！日本でも気軽にオンラインショップから購入できるラインナップからおすすめをピックアップしてご紹介しますね。
ビーントゥバーボックス
▲6,372円
赤道付近のカカオベルトの各国から収穫した、厳選されたオーガニックカカオ豆を自分たちで焙煎し、一から作るビーントゥバーチョコレート。パッケージはマルメ市にある古い工場の煙突をモチーフにしており、エクアドル産、マダガスカル産、グアテマラ産の3種が揃います。
なかでも「マルメ サンビラノ マダガスカル 70％ ビーントゥバー ヴィーガン」は、トロピカルな風味を生かすために優しくローストされ、レーズンのようなフルーティーな酸味が楽しめるダークチョコレートはオススメの1枚。
気になる味わいを1枚から購入できる他、ギフトにもピッタリなセットも用意されています。
■マルメ ダークミルクチョコレート ラズベリー
▲52% 1,404円
マルメ・ショコラファブリックの代表的なシリーズのブリックチョコレートには、1888年にマルメでチョコレート作りを始めた先人から受け継いだ古いレシピをベースにした定番チョコレートもあります。
なかでも受賞歴のある「マルメ ダークミルクチョコレート ラズベリー 52%」は、フレッシュで甘酸っぱいラズベリーと濃厚なダークチョコレートをミルクで割ったような味わいが楽しめます。
スモールチョコレートバー
▲個性豊かな7種類のフレーバーが揃うスモールチョコレートバー
おやつの時間や、仕事の合間のブレイクタイムにもピッタリなスモールサイズのチョコレートも！ダークチョコレート、ダークミルクチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトの4種の味わいをベースに、オレンジ＆ジンジャーや、レモン＆リコリス、洋梨＆カルダモンなど、個性豊かな7種類のフレーバーが揃います。
■マルメ ミルクチョコレート ミント＆キャンディーケイン 52% ヴィーガン
▲518円
なかでもスウェーデンで親しまれている赤と白のペパーミント味のキャンディ“ポルカグリース”をモチーフとした味わいの「マルメ ミルクチョコレート ミント＆キャンディーケイン 52% ヴィーガン」は、まろやかな甘さと爽やかなミント風味で、リフレッシュしたい時にぴったりな1枚。
■マルメ ミルクチョコレート シーソルト 40%
▲※2022年12月発売予定
夕食後やお休み前に楽しんだり、コーヒーや紅茶に添えたりと、さまざまなシーンで気軽に楽しめる一口サイズのチョコレートも登場予定です！
日本ではミルクチョコレートにシーソルトがまぶされた「マルメ ミルクチョコレート シーソルト 40%」をはじめ、3種の味わいが揃います。
日本に初上陸したスウェーデンのチョコレートブランド「マルメ・ショコラファブリック」は、公式オンラインショップからお取り寄せが可能。歴史ある北欧チョコレートの味わいを、ぜひチェックしてみて下さいね。
チョコレートアドバイザー
西村 裕子
幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム：＠365chocolats
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