冷凍コロッケを揚げないで調理するには？揚げないメリットも解説

冷凍コロッケを揚げないで食べるメリット

まずは、冷凍コロッケを揚げないで食べるメリットを確認してみましょう。これまで油で揚げて食べていた人も、メリットを知れば「冷凍コロッケを揚げないで食べてみよう」と思うかもしれません。

面倒な油の処理が必要なくなる

冷凍コロッケを揚げないで食べる最大のメリットは、調理後の油の処理が必要なくなる点です。油で揚げる場合、以下のような事後処理が必要になります。

どのような方法を選んで処理したとしても、必ず一定の手間と時間がかかってしまいます。しかし、冷凍コロッケを揚げないで調理すれば、油の処理を省略することができるのです。

コロッケを低カロリーで楽しめる

高カロリーになりがちな冷凍コロッケをヘルシーに楽しめるのも、冷凍コロッケを揚げないメリットです。冷凍コロッケは揚げるとたくさんの油を吸うため、どうしてもカロリーが上昇してしまいます。

コロッケに代表されるフライの場合、パン粉で衣付けされた食材が吸収する油の量は、衣を含めた食材の重量の約10～20％とされています。この値をカロリーに直すと、食材100gあたり約90～180kcalほど増える計算です。標準的な冷凍コロッケの重量は1個60g程度なので、油で揚げると、コロッケ1個あたり約54～108kcalが追加されることになります。

揚げずに調理すればコロッケが吸う油も抑えられるため、比較的ヘルシーに冷凍コロッケを楽しめるようになるのです。

揚げない冷凍コロッケの調理方法

続いて、冷凍コロッケを揚げずに調理する方法を4パターンご紹介します。それぞれの方法で仕上がりや注意点が異なるため、よく確認したうえで理想の方法を試してみましょう。

フライパンで揚げ焼き

多少カロリーが増えても問題ない人には、フライパンを使って揚げ焼きする方法がおすすめです。手順は以下の通りです。

この方法を試すときは、フライパンに引く油の量に注意しましょう。冷凍コロッケの底面がまんべんなく油に浸かるようにするのが大切です。また、ひっくり返すときは、コロッケを傷つけないようにフライ返しを使用しましょう。

トースターで焼く

ヘルシーかつサクッとした仕上がりのコロッケを楽しみたい人には、トースターで焼く方法がおすすめです。下記のような手順で調理できます。

環境によっては電子レンジとトースターを同時に使うとブレーカーが落ちてしまうため、個別に作業することをおすすめします。また、使用する油の量を極力減らしたい場合は、霧吹きで少量の水を吹きかけて衣の乾燥を防ぐ方法もあります。

魚焼きグリルで焼く

揚げ物特有の香ばしさを再現したい場合には、魚焼きグリルを使って冷凍コロッケをこんがり焼きましょう。手順は以下の通りです。

魚焼きグリルは火力が強いので、必ず弱火～中火で加熱するようにしましょう。強火で加熱すると、中まで温まる前に表面が丸焦げになってしまいます。コロッケがすぐに焦げ付いてしまうようであれば、途中でコロッケにアルミホイルをかけましょう。

電子レンジで温める

とにかく早く冷凍コロッケを食べたい場合には、電子レンジで加熱する方法がおすすめです。下記の手順で調理しましょう。

ただし、電子レンジで冷凍コロッケを加熱する方法では、揚げ物特有の香ばしさを引き出すことは困難です。そのためこの調理法は、あらかじめ揚げ調理されたタイプの商品に向いている調理法といえるでしょう。

電子レンジで冷凍コロッケを加熱するときは、パッケージに記載された目安の加熱時間を守ることが大切です。加熱しすぎると破裂する可能性があるので注意してください。

まとめ

冷凍コロッケを揚げないで調理する方法は、用いる調理器具によって仕上がりや注意点が異なります。チャレンジする場合は、調理の流れやポイントをしっかり確認し、せっかくの冷凍コロッケが台無しにならないように気を配ることが重要です。正しい調理法を身に付けて、おいしいコロッケを楽しみましょう。

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