初心者のための【シャンパン】基礎知識｜おいしいシャンパンを選ぶ方法・おすすめシャンパン（まとめ）

シャンパンはお祝いの場にぴったりのお酒。シャンパンの知識を身に付けておいしいシャンパンを味わいましょう。

【目次】
・シャンパン初心者のための基礎知識
・おいしいシャンパンを選ぶ方法とは？
・飲んでみたい！おすすめ「シャンパン」

【目次】

シャンパン初心者のための基礎知識
おいしいシャンパンを選ぶ方法とは？
飲んでみたい！おすすめ「シャンパン」

シャンパン初心者のための基礎知識

シャンパンは、結婚記念日や誕生日などの祝いに飲む機会が増えるお酒です。贅沢な味わいを感じるものもあり、高級感のあるお酒を楽しめます。しかし、どのように製造され、どんな種類があるのか知っている人は少ないのではないでしょうか。シャンパンを深く理解するためにも、基礎知識を学んで自分好みのシャンパンを味わってみてください。

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シャンパンの製法は細かく決まっている

シャンパンはスパークリングワインの一種で、アルコールの度数はワインと同じ11～12％程度とされています。「シャンパーニュ」が正式名称で、炭酸が入って飲みやすいスパークリングワインとは種類が異なります。シャンパーニュとして販売できるのは、パリ北東部にあるシャンパーニュ地方で製造されたものだけです。条件となるためには、ブドウの品種や二次発酵の製法、熟成期間などの細かい取り決めを守られたものだけがシャンパンとして認められます。日本で飲まれているシャンパンも、全てこの厳しい条件をクリアしたものだけが選ばれているのです。

ブドウの品種によって味も違う？

シャンパンに使われるブドウ品種は、「ピノ・ノワール」「ピノ・ムニエ」「シャルドネ」が主となっています。

ピノ・ノワールは、ワイン製造で使われてきた品種で長期熟成に向き、芳醇な香りがします。ピノ・ムニエは、シャンパーニュ地方のブドウで、酸味が強くフルーティな味わいが特徴です。シャルドネは、フランス東部ブルゴーニュ地方の白ブドウで、酸味は強めで柑橘系の香りに仕上がります。

使用する品種の割合によってシャンパンの味や香り、味わいなどに個性が生まれ、生産者は独自の配合によって特徴のあるシャンパンを製造しているのです。

おいしいシャンパンを選ぶ方法とは？

あまりシャンパンを飲む機会がない人にとっては、おいしいシャンパンを飲みたいものです。どのようにして選べば失敗も少なく、おいしいシャンパンを見るけることができるのでしょうか。選ぶときのポイントさえ分かっていれば、自分好みのおいしいシャンパンを見つけることができるはずです。

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まずは味や色をチェックしてみよう

シャンパンは味や色も異なりますので、自分好みのものを選びましょう。味には、「甘口」「中甘口」「中辛口」「辛口」「極辛口」「極々辛口」の6種類に分けらており、シャンパンを飲み慣れていない人は、甘口か辛口かを飲み比べて、どちらが飲みやすいか実感してみましょう。飲み慣れている人は、シャンパン特有の香りを堪能しながら、自分に合った味を楽しむのもおすすめです。

シャンパンの色も大きく分けて「白」か「ピンク」の2種類があります。既に述べたように、シャンパンは一般的に白ブドウと黒ブドウを混ぜて作っていますが、原料のブドウによって色が変わるというわけではありません。製法によって色が変わる仕組みとなっています。

例えば、よく耳にする「ロゼ」は、赤ワインを加えてピンク色に着色されたシャンパンのことを指しています。フランス語でロゼは「バラ色」という意味です。

格付けされたグレードによって価格も異なる

シャンパンはブドウの種類によってグレードも異なってきます。最高級と言われている「プレスティージュ」、高級な「ヴィンテージ」、スタンダードの「ノンヴィンテージ」と三つのグレードによって格付けされています。

プレスティージュは、高品質のブドウだけで作られており、熟成期間が5～7年以上のものがほとんどです。時間や手間、多額の費用をかけて製造されているため、高額で販売されています。ヴィンテージは当たり年の高品質なブドウだけで製造されたシャンパンで、熟成期間は3年以上がほとんど。プレスティージュよりも値段は低めですが、高級感があります。どちらにも当てはまらないシャンパンは、ノンヴィンテージに位置付けられています。