絶賛ブームの台湾グルメ。【春水堂】で絶対食べたい3つの新メニュー

台湾のお茶専門カフェ「春水堂」の新メニュー〈3選〉をご紹介

タピオカミルクティー発祥の店としても広く知られている、1983年創業の台湾で国民的な人気を誇るお茶専門カフェ「春水堂（チュンスイタン）」。2021年6月7日（月）より全国の春水堂にて旬の果実たっぷりなフルーツティーや、旅気分楽しめる台湾ご飯の新メニューが登場しています。

1：果肉茶メロン

▲￥750（税込）※販売期間：6月7日～7月6日

認定を受けた“お茶マイスター”が春水堂の無添加・香料不使用の茶葉から丁寧に淹れたお茶を、更に美味しく楽しんでもらいたいという想いから生まれたフルーツティー。

国産の果実を一番おいしい旬の時期に仕入れ、フレッシュなままお茶とアレンジ。果実は加工や冷凍品を使用しないため、シリーズそれぞれの販売期間は短いですが、旬だからこその季節の味わいが楽しめる一杯となっています。

贅沢に国産のメロンがたっぷりと♡

第1弾となる「果肉茶メロン」は、香り高いジャスミン茶とフレッシュなメロン果汁ときび砂糖シロップを合わせ、メロンの角切りとホイップクリームがトッピングされた、デザートのようなフルーツティーに仕上がっています。

味わってみると、ジャスミン茶の香りとメロンの味わいがとっても相性良く、みずみずしいメロンの味わいと上品な甘さが口いっぱいに広がります。さらにジャスミン茶の程よい渋味で後味はスッキリ！ 飲み終わった後の心地良さがたまりません！ ぜひお試しを。

2：麻辣魯肉飯

▲￥900（税込）※6月18日より販売開始

なかなか海外に渡航できない昨今ですが、台湾に旅した気分が楽しめる台湾ご飯の新メニューも登場します。八角などの香辛料とともに甘辛く煮込んだトロトロの豚の角煮をご飯にトッピングした、春水堂でも大人気の台湾ご飯「魯肉飯（ルーローハン）」。

この「魯肉飯（ルーローハン）」に春水堂オリジナルのピリ辛な麻辣ダレを和え、ゴロンと丸ごと煮卵がトッピングされた「麻辣魯肉飯」が6月18日（金）より登場。夏にピッタリなピリリとした刺激とトロトロの角煮は食欲をそそる味わいですよ♪

3：トマトとアボカドのクリームバジル涼麺

▲￥950（税込）※6月18日より期間限定

また、夏にはヒンヤリ喉ごしの良い麺料理が楽しみたい方にオススメなのが「トマトとアボカドのクリームバジル涼麺」です。

台湾グルメに欠かせない“豆乳”がベースとなるタレにトマト・アボカド・カイワレなど旬の野菜をトッピングした涼麺は、まろやかな豆乳、クリームチーズのコク、バジルペーストの風味がモチモチ食感の中華麺と相まって、暑い季節にもさっぱりと楽しめる味わいとなっています。

「春水堂」では、スマホやパソコンから事前に注文・支払いができる「▶︎スマタピ」という事前オーダーシステムが導入されています。待たずに購入できて、自宅やオフィスで台湾気分が楽しめるので、こちらのサービスも利用されてみてくださいね。

春水堂(チュンスイタン)

※文中の価格は全て税込価格です

チョコレートアドバイザー

西村 裕子

幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム：＠365chocolats