話題騒然！【ピエール・エルメ・パリ青山】に期間限定カフェ「カフェダムダム」がオープン

体と心が満たされ、内側から美しくなれるメニューが続々！

ピエール・エルメ・パリ青山の店内にオープンした期間限定カフェ「カフェダムダム」はおしゃれな空間もさることながら、注目すべきは、猛暑にぴったりのさわやかかつヘルシーなメニュー。12時から提供されるランチは、健康志向のママ友にもおすすめしたいものばかり！

筆者のお気に入りは、シソペースト蕎麦（￥1,980）。シソのペーストを添えた日本蕎麦は、 くるみや韓国海苔といった3種の薬味で味わいの変化を楽しめるもの。ちなみにランチ限定メニューを注文すると、別途プティデセールが3種付いてきます。スイーツ好きには嬉しい限り！　

そして、なんといっても見逃せないのが、「DAMDAM TOKYO」のキー成分の一つでもあり、日本で古くから爽やかな香りが食欲を掻き立て、夏バテ予防にも取り入れられてきたシソを使用したマカロン ダムダム（1個￥420）。

シソ風味のクリームとオレンジのコンフィがサンドされており、食べ進めるたびにじんわりと美味しさが口いっぱいに広がっていく。これはやみつきに……！

こちらは、カルダモン風味クランブルや甘夏のコンフィ、シソのアイス、日向夏のソルベ、クレームシャンティ、甘夏ゼストが美しく盛り付けられた、クープ グラッセ ダムダム（￥2,400）。さっぱりとした味わいは夏にぴったり。お料理と器の合わせ方も参考になります。

冷えやむくみの改善、疲労回復を促すとされるスイカの皮をアップサイクルした夏らしいデセール ダムダム（￥2,160）。
日本では浅漬などで親しまれつつも廃棄されてしまうことの多いスイカの皮を、チャツネに仕立てて、冷製スープのアクセントにしたのだとか。ここにもシソが使われており、見た目にも爽やか。

デザートだけでなく、オリジナルのＴシャツやキャップも！

エディター

川口ゆかり

女性誌やWeb広告でエディターとして活躍するかたわら、JSIA飾り巻き寿司1級インストラクター資格を取得。2016年夏より、東京・青山で料理教室『おもてなしごはん東京』をスタート。不定期に飾り巻き寿司レッスンを開催しながら、ファッション誌のフードスタイリングや企業のレシピ開発なども行う。プライベートでは２児の母。おしゃれ業界人がたびたび登場する本人のインスタグラム（@yucarikawaguchi）も話題♡