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LIFESTYLEレシピ

2019.10.29

大人気ドラマ『深夜食堂』で見た「ハムカツ」5分レシピ【ドラマ『深夜食堂』再現レシピ】

日本のみならず世界中で人気を集める漫画『深夜食堂』(原作:安倍夜郎/小学館「ビッグコミックオリジナル」連載中)。漫画に登場する料理を時短・簡単にアレンジした、11/12に発売されるレシピ集『おうちで深夜食堂』から、子どもから大人まで大人気のハムカツの作り方をご紹介します!

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真似してみたかったあの料理、時短&簡単に作れちゃうんです

これまで2回の映画化、さらに4回も連続ドラマ化されている人気漫画『深夜食堂』(原作:安倍夜郎、小学館「ビッグコミックオリジナル」連載中)をご存知ですか?深夜0時から朝の7時ごろまでしか営業しない飯屋「めしや」では、料理上手のマスターが「できるもんなら何でも作るよ」と言って、やってくるお客さんが食べたいものを作ってくれます。1話ごとに1品、料理がフューチャーされるのですが、強面なマスターの作る料理はなんともほっこりとする温かみがあり、見るだけで思わずお腹が鳴りそうになるほど、どれもおいしそうなんです♡

今回は実際に漫画に登場したメニューのなかから、子どもも大人も大好きな「ハムカツ」を再現した、大人気料理家の坂田阿希子先生考案のレシピをご紹介します♡

<ハムカツの作り方>

今も昔も愛される、THE食堂メニュー。めんどうなイメージの揚げものもスライスハムを使えば簡単!

【材料】(2人分)
・スライスハム(3mm厚さ)…4枚
・小麦粉、とき卵、パン粉、揚げ油…各適量
・キャベツのせん切り…2枚分
・ウスターソース…適量

【作り方】
(1)ハムは小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃に熱した揚げ油でこんがりときつね色になるまで揚げる。
(2)器に盛り、水にさらしたキャベツ、ソース、好みでタルタルソースを添える。(坂田)

<即席タルタル>
材料(2人分)と作り方
きゅうりのピクルス(小)のみじん切り3本分、マヨネーズ大さじ3、塩、白こしょう各少々を混ぜ合わせる。あれば、ゆで卵2個の粗いみじん切りを混ぜても。

時短・簡単でおいしい再現レシピが詰まったレシピ集発売!Netflixでの新シリーズ配信決定!

▲『おうちで深夜食堂 大人気料理家4人がここだけで教える「めしや」メニュー75品』(原作・漫画イラスト:安倍夜郎、著者:小堀紀代美/坂田阿希子/重信初江/ツレヅレハナコ、発行:小学館)

マスターと客をめぐる人情溢れるエピソードと、なんともリアルでおいしそうな料理の数々が人気を集める『深夜食堂』。なんと、11月12日(火)に“めしや”のメニューを大人気料理家4人が「私のおうちの深夜食堂レシピ」としてアレンジしたレシピ集『おうちで深夜食堂』が発売になります!漫画の中に実際にでてくるメニューから選りすぐった約75品を、簡単なステップで作りやすく、さらにインスタ映えするよう工夫。仕事で帰りが遅く料理にあまり時間がかけられなくてもパパッと作れて食卓に映えるメニューが勢揃い。忙しいワーママの味方になること間違いなしです。

さらに、2019年10月31日(木)からはNetflixにて新シリーズ「深夜食堂 -Tokyo Stories Season 2-」が配信決定!記念すべき10年目を迎える今シーズンは原作コミックの人気エピソードにオリジナルエピソードを交え全10話で構成されます。出演俳優陣も、世代や国境を超えて愛され続ける「深夜食堂」らしく幅広く豪華な面々に。リラックスしたい時間のお供にぜひいかがですか?

レシピ本「おうちで深夜食堂」を発売を記念したトークショーを11月20日(水)開催決定!

人気料理家が『深夜食堂』めしやのメニューをオリジナルアレンジした「おうちで深夜食堂」の発売を記念して、トークイベントが行われます。レシピ本にまつわるエピソードや漫画「深夜食堂」の魅力などを語り合うこのイベント、当日は深夜食堂コラボメニューを発売予定!

「おうちで深夜食堂〜今日は私がマスター〜」
【出演者】小堀紀代美/重信初江/坂田阿希子(出演者は予告なく変更する場合があります)
【開場/開演時間】11月20日(水)18:00/19:00
【前売/当日価格】 2000円/2500円 ※飲食代別・要1ドリンク以上オーダー
【会場】LOFT9 Shibuya
【URL】http://www.loft-prj.co.jp/schedule/loft9/130656

 

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