大人の夏の集まりは泡とミートで！ 銀座で楽しむオープンテラスならココ

松屋銀座「美しくなるビアガーデン」で味わうお肉たっぷりBBQと“フランチャコルタ”

デパートの屋上ビアガーデンといえば、ひと昔前まではビールと枝豆でおじさんたちが盛り上がっている光景を思い描いた人も少なくないかもしれません。そんなイメージを一新したのが、2013年にスタートした松屋銀座の「美しくなるビアガーデン」。

銀座の中心の屋上スペースがお洒落なオープンテラスに変身、こだわりのメニューや細やかなホスピタリティで、初夏から夏にかけての女子会の人気スポットとして例年、注目を集めてきました。

▲「美しくなるビアガーデン」

オープンエアで飲食というと天候が心配ですが、このビアガーデンは開閉式の屋根付き。少しの雨なら気にせず楽しむことができますし、晴れの日はもちろん、大都会の真ん中の夜空を堪能できます。

2023年のテーマは“ミートパワー”

2023年のテーマは“ミートパワー”。高タンパクで栄養満点の肉＝MEATと、仲間との会合＝MEETをかけたキーワードにぴったりの、5種類のミートの盛り合わせがBBQの主役です。上の写真はスタンダードBBQ“ミートパワー”コースの、牛サーロイン、国産豚、国産若鶏、スモークベーコン、ソーセージ。

プレミアムBBQ“ミートパワープラス”コースの場合はこのミートが松阪牛のステーキ、湘南みやじ豚肩ロース、奥久慈軍鶏もも、黒豚ソーセージにアップグレードされます。

どっさり盛り付けられたミートがテーブルに到着すれば、それだけでテンションMAX！一緒に届く野菜の盛り合わせとともに、自分の食べるペースで自由に焼けるのがBBQの良いところ。ミートの種類が豊富でタレも2種類用意されているので、食べ飽きることもありません。

肉料理と楽しむ“フランチャコルタバー”

そして、「美しくなるビアガーデン」の今年のもう一つの話題がフランチャコルタバーが併設されていること。

イタリアワインの格付け最高峰にあたるDOCGの認定を受けているスパークリングワイン「フランチャコルタ」。そのすっきりと洗練された味わいは、肉料理にぴったり。

「ベラヴィスタ グランデ キュヴェ アルマ」のブリュットと「ベルルッキ‘61」のサテン、「バローネ ピッツィーニ アニマンテ」のエクストラブリュットがそれぞれグラスとボトルで用意されているので、3種類のテイスティングを楽しむのも、ボトルをみんなでシェアするのもおすすめです。

サイドメニューや〆のメニューも大満足のラインナップ

BBQには野菜の盛り合わせと、肉や野菜をラップして楽しめるベジタブルシートも。さらに旬の三浦野菜の冷製スープや彩りチョップドサラダもサーブされ、〆にはスタンダードBBQ“ミートパワー”コースはドライカレー、プレミアムBBQ“ミートパワープラス”コースなら奥久慈軍鶏卵のトリュフ卵かけご飯をラインナップ。

ミート5種類のBBQを中心にした女子好みの料理とフランチャコルタにお喋りも弾んで、美味しく楽しくパワーチャージできそうです。