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LIFESTYLEレシピ

2019.12.05

食育インストラクター和田明日香さんが教える!「和田家No.1人気のドライカレー」レシピ

大人気食育インストラクター和田明日香さんが直伝するおうちごはんのレシピ、今回は子ども人気No.1メニューの「ドライカレー」をご紹介します!

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ものすごくラクなのに超美味しくできあがるほったらかしレシピ

「結婚するまでまったく料理ができなかった」という食育インストラクターの和田明日香さん。そんな和田さんが毎日忙しいワーママにおすすめしたいのが、5分の時間を見つけて、未来の自分のためにひと手間済ませておくというやり方。仕込んでほおっておくだけで勝手に味がしみてくれていたり、柔らかく炊きあがっていたりなど、ものすごくラクしているのにいいことだらけ♡ということで、今回はそのやり方を応用した超簡単ドライカレーのレシピをご紹介します!

急に子どもたちが集まる!なんて時も慌てない。子ども人気No.1レシピ(わが家調べ)。

ドライカレー

材料(2〜3人分)
米…1.5合
水…300cc
玉ネギ(みじん切り)…1/2個(90g)
ピーマン(粗みじん切り)…2個
ミニトマト(半分に切る)…6個(約70g)
ソーセージ(小口切り)…80g
カレーフレークまたはカレールー(刻む)…大さじ4(40g)
塩…ひとつまみ

<作りかた>
1. ジャーに材料をすべて入れ、炊飯する。
(ほったらかす)

<POINT>
無糖コーヒーがあれば、小さじ1程度加えて炊飯すると香ばしさがUP。炒めて焦がしたような香りが楽しめます。

和田明日香さんのエッセイは、12月4日に発売!和田さんならではのレシピの工夫は、料理に時間をあまりかけられないワーママにとってもきっと参考になるはず。ぜひチェックしてみてくださいね!

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和田明日香のほったらかしレシピ

人気の食育インストラクター和田明日香の簡単便利な最新レシピ集。
料理の最初に「たれでもむ」などシンプルな工程を行うだけ。 後は、短時間で完成するおいしい料理を紹介。 おいしくなる秘訣はほっとくこと。 日々忙しい子育て世代や単身者など だれでも簡単に失敗なしでできるレシピがズラリ。
タツミムック刊 1,100円(+税)

食育インストラクター

和田明日香

わだ・あすか/1987年4月17日、東京都生まれ。三児の母。義母・平野レミ氏のもと修業を重ね、食育インストラクターとして活躍中。2018年ベストマザー賞受賞。著書に『子どもは相棒 悩まない子育て』(ぴあ)。公式HPはこちら

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