春のフレーバーをおうちで楽しむ♡
ふわっととろけるような食感のスフレパンケーキは、カフェでも人気のメニューですよね。とはいえ、卵白を別立てしなければいけないこともあり、自宅で作るにはかなりハードル高め。そんなスフレパンケーキが材料を混ぜるだけでできちゃうという、夢のようなキットを見つけてしまったんです。
それがこちら。現在〝カルディ コーヒーファーム〟で販売中の「桜のスフレパンケーキミックス」。こんなスフレパンケーキが自宅で簡単に作れちゃうなんて。かわいらしい見た目も相まって思わず、パケ買い。
スフレパンケーキ作りにトライ！
用意する材料はMサイズの卵３個、サラダ油45g、水100mlの３つだけ。
１：スフレパンケーキミックスと桜パウダーを合わせます。
ポリ袋に入れて、軽く湯すると簡単に混ざります。
２：ボウルに卵、サラダ油を入れてよく混ぜた後、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせていきます。
ここに合わせておいたスフレパンケーキミックスと桜パウダーを加えます。「わぁ、明太子みたい」と、はしゃぐ息子！この量で直径10cmほどのパンケーキが７～８枚焼けるんだとか。
３：フライパンに軽く油を引いて、温めます。
生地を上の方から流し入れ、弱火で２～３分キープ。表面の端が少し固まってきたら裏返し、フタをして焼き色がつくまで３分ほど焼けば出来上がり！
せっかくなので、塩抜きした桜の花の塩漬けと粉糖をトッピングしました。薄めに焼いて重ねれば、お誕生日ケーキのようなスペシャル感たっぷりのスフレパンケーキに！生クリームやアイスを合わせてもよさそう。
桜の香りがほんのり香る♡
「いつも食べてるパンケーキとぜんぜんちがう！」と大興奮。普段は、はちみつやチョコレートのソースをたっぷりかけていますが、何もかけず黙々と食べていました。相当、おいしかったんでしょうね。250ｇで615円（税込）と一般的なパンケーキミックスと比べると少しお高めですが、カフェでお茶したと思えば許容範囲かと。なにより、焼きたてアツアツのスフレパンケーキが自宅で手軽にできちゃうなんて、シアワセの極み。ピンクの見た目もかわいらしいので、桜の時期におうちにいながらお花見気分を味わうのもいいかも。
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エディター
川口ゆかり
女性誌やWeb広告でエディターとして活躍するかたわら、JSIA飾り巻き寿司1級インストラクター資格を取得。2016年夏より、東京・青山で料理教室『おもてなしごはん東京』をスタート。不定期に飾り巻き寿司レッスンを開催しながら、ファッション誌のフードスタイリングや企業のレシピ開発なども行う。プライベートでは２児の母。おしゃれ業界人がたびたび登場する本人のインスタグラムも話題。
