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LIFESTYLE今日はみんなで「おそとごはん」

2018.04.10

本当は教えたくない。ビューティアドバイザーの会食手帳

トータルビューティーアドバイザーの水井さんに、目で美しさを楽しめて、口でおいしさを楽しめて、健康的で美容にも効く! そんな〝欲ばれるお店〞を選びました。

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ブラックスープが体に沁み渡る薬膳鍋
「Shangri-la’s secret」【シャングリラズ シークレット】

「満腹になって帰っても、翌日は不思議と体がすっきり!」ヘルシーで栄養満点、内側からキレイになれるキノコを種類・量ともに堪能できるキノコ鍋専門店には、美容仲間たちとリピート訪問しているそう。「ビューティフリークの女性に絶対に試してほしい〝美容鍋〟。何度来ても、珍しいキノコの数々と真っ黒なスープに盛り上がります」

初めて見る、珍しいキノコもたくさん!

旬や仕入れ状況によって種類に変化はあるが、松茸や山なめこ、美肌効果も高いコブリーヌやたもぎ茸など8種のキノコが楽しめる宝ほう茸じょう黒へい湯たんコース¥6,800が人気(写真は2人前)。30種類のキノコを8時間煮込んだ〝ブラックスープ〟は、インパクト大のビジュアルとは裏腹に、ほっとする優しい香りと滋味深いさっぱりとした味わい。ひとり用サイズの鍋が全員に提供されるので、周りを気にすることなく自分のペースで楽しめる。


鍋の具材はキノコだけでなく季節の野菜や豆腐、鶏・牛・豚のお肉3種も。さまざまな具材を楽しむほどにスープに旨みが凝縮され、より味わい深く。


モノトーンを基調に、大理石のテーブルなどラグジュアリーな雰囲気が漂う店内。個室もあるので、接待や会食にも。

 

たっぷり削りかけられたトリュフがたまらない!


こちらも迫力満点の人気メニュー! トリュフかけキノコご飯¥1,500は、鍋に使用しているブラックスープで炊いたキノコご飯の上に、キノコのソテーと卵黄が。濃厚な香りのトリュフをたっぷりと削りかけて、贅沢にいただく逸品。


【Shangri-la’s secret】
[住所]東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル4F
[TEL]03・6804・5095
[営業時間]11:30~15:00(L.O.14:00)、17:30~23:30(L.O.22:30)
[休日]無休 六本木駅すぐ。

トータルビューティアドバイザー

水井真理子さん

数々の美容誌や女性誌で、〝等身大で効く〟ビューティ論やテクニックを提案。本誌連載「月刊 美KIPEDIA」のコメンテーターとしてもおなじみ。

Domani2018年3月号『グルメ美女のMy Best Restaurant』より
本誌撮影時スタッフ:撮影/瀧澤国敏 構成/旧井菜月

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