ブラックスープが体に沁み渡る薬膳鍋
「Shangri-la’s secret」【シャングリラズ シークレット】
「満腹になって帰っても、翌日は不思議と体がすっきり！」ヘルシーで栄養満点、内側からキレイになれるキノコを種類・量ともに堪能できるキノコ鍋専門店には、美容仲間たちとリピート訪問しているそう。「ビューティフリークの女性に絶対に試してほしい〝美容鍋〟。何度来ても、珍しいキノコの数々と真っ黒なスープに盛り上がります」
初めて見る、珍しいキノコもたくさん！
旬や仕入れ状況によって種類に変化はあるが、松茸や山なめこ、美肌効果も高いコブリーヌやたもぎ茸など8種のキノコが楽しめる宝ほう茸じょう黒へい湯たんコース￥6,800が人気（写真は2人前）。30種類のキノコを8時間煮込んだ〝ブラックスープ〟は、インパクト大のビジュアルとは裏腹に、ほっとする優しい香りと滋味深いさっぱりとした味わい。ひとり用サイズの鍋が全員に提供されるので、周りを気にすることなく自分のペースで楽しめる。
鍋の具材はキノコだけでなく季節の野菜や豆腐、鶏・牛・豚のお肉3種も。さまざまな具材を楽しむほどにスープに旨みが凝縮され、より味わい深く。
モノトーンを基調に、大理石のテーブルなどラグジュアリーな雰囲気が漂う店内。個室もあるので、接待や会食にも。
たっぷり削りかけられたトリュフがたまらない！
こちらも迫力満点の人気メニュー！ トリュフかけキノコご飯￥1,500は、鍋に使用しているブラックスープで炊いたキノコご飯の上に、キノコのソテーと卵黄が。濃厚な香りのトリュフをたっぷりと削りかけて、贅沢にいただく逸品。
【Shangri-la’s secret】
［住所］東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル4F
［TEL］03・6804・5095
［営業時間］11：30～15：00（L.O.14：00）、17：30～23：30（L.O.22：30）
［休日］無休 六本木駅すぐ。
トータルビューティアドバイザー
水井真理子さん
数々の美容誌や女性誌で、〝等身大で効く〟ビューティ論やテクニックを提案。本誌連載「月刊 美KIPEDIA」のコメンテーターとしてもおなじみ。
Domani2018年3月号『グルメ美女のMy Best Restaurant』より
本誌撮影時スタッフ：撮影／瀧澤国敏 構成／旧井菜月
