満足度◎のコースをリーズナブルに味わえる、人気の隠れ家フレンチ「Lien」【リアン】
「料理が運ばれてくるたび、その美しさに感動。口の中では繊細な味わいがほどけてさらに心奪われます」提供するのは、プリフィックス形式のコース料理。前菜約16種・メイン約13種…と選べるメニューの豊富さがウリで「気になる料理ばかりで選ぶのが大変！ 体調や気分に合わせ、自分でコースを楽しく組み立てられるのがうれしい」
コースはアミューズ・前菜・メイン・デザート・ドリンクを軸に、選べる品数が変わる￥4,200・￥4,500・￥5,000・￥7,500の4つ。「フレンチらしからぬボリュームなのに軽やかで、つい食べすぎる傾向に（笑）」シェフ自身も健康志向で、野菜を多く取り入れバターなどは少量になるよう調理。また、モットーは採れたて・できたてを届けること。産直にこだわり、鮮度とコスパのよさを実現。「前菜で魚介、メインでお肉を選びバランスよく」前菜のラングスティーヌと魚介のマリネ バジル風味。
食感と旨みが強い鶏種を使ったメインは、青森県産シャモロックのガランティーヌ オリーブアンチョビ風味。
思わず声があがる美しさ！
アミューズは、ジュエリーボックスを思わせる木箱でサーブ。ネギのフィナンシェにジャガイモのムースと鹿児島県産ほしがつおのマリネをのせた、かわいく美しい一品。ボックスに飾られたイラストカードが、季節感をいっそう盛り上げて。
【Lien】
［住所］東京都世田谷区池尻3-5-22 GLACEマンション1F
［TEL］03・6413・8552
［営業時間］火～ 金曜18：00～23：00（L.O.22：00）、土・日曜、祝日12：00～15：00（L.O.14：00）、18：00～23：00（L.O.22：00）
［休日］月曜
オフィシャルサイト
トータルビューティアドバイザー
水井真理子さん
数々の美容誌や女性誌で、〝等身大で効く〟ビューティ論やテクニックを提案。本誌連載「月刊 美KIPEDIA」のコメンテーターとしてもおなじみ。
Domani2018年3月号『グルメ美女のMy Best Restaurant』より 本誌撮影時スタッフ：撮影／瀧澤国敏 構成／旧井菜月
