クリスマスケーキ＆スイーツ2021【ストリングスホテル東京】の美しすぎるラインナップ

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のクリスマスケーキ＆スイーツ2021。ホリデーテイクアウトも登場

2021年10月1日(金)より予約が開始したストリングスホテル東京インターコンチネンタルのクリスマスケーキ＆スイーツならびにホリデーテイクアウトの魅力溢れるラインナップをご紹介します。

ノエル・ブラン

▲ 4号/￥5,940、5号/￥7,344（※引き渡し日3日前までの要予約）

白銀の雪山を思わせる真っ白な見た目が印象的な「ノエル・ブラン」は、なんと“苺が見えない”苺のショートケーキ！表面を覆うクリームは乳脂肪分の違う生クリームを2種ブレンドした軽やかなくちどけで、層の部分には苺とスポンジ生地にマッチするよう、乳味がより豊かでコク深い生クリームを使うなど、クリームにとってもこだわったケーキとなっています。

また、ケーキにサンドされている苺は「とちおとめ」を使用し、シンプルながらも素材の美味しさが存分に楽しめる味わいとなっています。真っ白なケーキをカットすると現れる苺のサプライズ感は、クリスマスのひとときを盛り上げてくれそう♪

ノエル・ルージュ

▲12cm /￥5,400、15cm /￥6,696（※引き渡し日3日前までの要予約）

鮮やかなレッドカラーが印象的な「ノエル・ルージュ」は、フルーティーな酸味とピンクカラーが特徴のルビーチョコレートを使用したムースに、ローズがふわりと香るラズベリー＆ライチのムース、ミックスベリーのコンポート、濃厚な味わいのピスタチオのムースが層になった、口どけなめらかなケーキとなっています。

また、ムースの層の下にはシャンパン香るミルクガナッシュやピスタチオのダックワーズ、チョコレートサブレと、食感のアクセントも加わり、一匙ごとに素材のマリアージュが楽しめ、とってもリッチ！まさにクリスマスにピッタリな華やかな味わいに仕上がっています。

クグロフ

▲12cm /￥2,376（※引き渡し日3日前までの要予約）

クリスマスケーキの他にもクリスマスを彩る伝統菓子も注目です！オーストリアのクリスマスに欠かせない「クグロフ」は、王冠のような形が特徴的な焼き菓子。ストリングス・スタイルのクグロフには、中にバニラバタークリームとピスタチオバタークリームを忍ばせ、表面にはチョコレートガナッシュと共にナッツやドライフルーツ、ドライラズベリーがたっぷりトッピング！さらにシェリーのような甘く華やかな香りが特徴のウイスキー山﨑を纏った大人の味わいとなっています。

温めて、付属のベリーソースとホイップクリームを添えて

30秒ほど温めることで、中のソースがトロ〜リ、ウイスキーの香りも立ち、より一層風味が良くなるので、ぜひ温めて召し上がってみて下さいね。また、別添えのベリーソースとホイップクリームを添えるとさらにリッチな味わいが楽しめますよ♪

シュトーレン・ショコラ

▲13cm /￥2,160（※予約可）

クリスマスを待ちわびながら少しずつスライスして食べるドイツの伝統的なクリスマス菓子「シュトーレン」。ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの今年のシュトーレンは、南米・エクアドルのみに生息する固有種である希少なアリバ種のカカオ豆を使用したチョコレートフレーバーで、香り高い上質なブランデーアルマニャックにじっくり漬け込んだドライフルーツとマジパンが入っています。カカオの芳醇な香りや風味が楽しめ、甘さも控えめ。日を追うごとに深まる味わいの変化も楽しんでみて♪

ストリングス・ロリポップ

▲3本セット/￥2,376（※予約可）

フィナンシェをチョコレートでコーティングしたホテルオリジナル焼き菓子「ストリングス・ロリポップ」が、クリスマスバージョンで登場！

チョコレートのフィナンシェにバルサミコビネガーとドライフィグを忍ばせた「レッド」、ピスタチオフィナンシェに刻んだピスタチオとラズベリーを組み合わせた「ピンク・ストライプ」、オーガニックバナナとクランベリーをプレーンのフィナンシェに合わせた「ホワイト」の3種が揃います。ポップでキュートなので、クリスマスギフトにもオススメですよ。

バリエーション豊富なホリデーテイクアウトの数々

さらに、おうちクリスマスの食卓を彩ってくれるホリデーテイクアウトのラインナップもバリエーション豊富でゴージャス！

肉と皮の間にレモンピールやローズマリーを挟みグリルで焼き上げた香ばしくジューシーな「ローストチキン」、前菜、スープ、メインと自宅でフレンチディナーが気軽に楽しめる「クリスマスディナー for Two」、パテやお肉をパイ生地で包んだフランスのクラシカルな料理「パテ・アン・クルート」、シャンパンのお供に絶対添えたい「キャビア＆貝類のコンソメジュレ＆カリフラワーのクーリ」など、見逃せない逸品ばかり！ぜひチェックしてみて下さいね。

【クリスマスケーキ＆ホリデーテイクアウト＜概要＞】
予約期間：2021年10月1日(金)11:00～　
お渡し期間：
＜シュトーレン・ショコラ、クリスマスロリポップのみ＞
2021年11月1日(月)～12月25日(土)13:00～20:00
＜そのほか、全ての商品＞
2021年12月1日(水)～12月25日(土)13:00～20:00
販売店舗：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26階 イタリアングリル「メロディア」
所在地：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

※新型コロナウイルスの状況により営業時間が変更になる場合がございます。最新情報は公式HPをご覧ください

チョコレートアドバイザー

西村 裕子

幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム：＠365chocolats