ラクトアイスとは？アイスクリームとの違いをわかりやすく解説

ラクトアイスとは？4種類のアイスの違い

食品衛生法に基づいて定められている「乳及び乳製品の成分規格等に関する命令（乳等命令）」では、アイスを乳固形成分と乳脂肪分の含有量で以下の3種類に分類しています。

・ラクトアイス：乳固形分3.0%以上、乳脂肪分の規定はなし
・アイスミルク：乳固形分10.0%以上、うち乳脂肪分3.0%以上
・アイスクリーム：乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上

またこの3種類に分類されない乳固形成分3.0%未満のアイスには、アイスキャンディやアイスシャーベットといった氷菓があります。

ラクトアイスの特徴

ラクトアイスは、乳固形分や乳脂肪分をより多く含むアイスクリームやアイスミルクと比べて、コクがありながらもさっぱりした味わいをしています。口当たりがよいため、いくらでも食べられるという人もいるでしょう。

加えて、商品のバリエーションが豊富なのも特徴です。バニラやフルーツなど定番のフレーバーはもちろん、お菓子・餅・コーヒー・紅茶などほかの食品や飲み物と組み合わせたユニークなアイスが展開されています。

季節限定や店舗限定の商品もあり、比較的手頃な価格で購入しやすく、手に取りやすいのもラクトアイスの特徴です。

ラクトアイスはヘルシー？体に悪い？

ラクトアイスはアイスクリームやアイスミルクと比べて乳固形分の割合が低く、乳脂肪分の規定がないため、ヘルシーなアイスだと解釈されがちです。しかし、植物油脂や砂糖が含まれているため、必ずしもヘルシーとは限りません。

ここからは、ラクトアイスだからこそ気になるポイントを見ていきましょう。

トランス脂肪酸への懸念

乳脂肪分の含有量について規定のないラクトアイスは、植物油脂を含んでいることが多くあります。植物油脂生成の過程でできるトランス脂肪酸は、生活習慣病に悪影響を及ぼすといわれている成分です。

ラクトアイスを食べることで、トランス脂肪酸による影響があるのではないか？ と心配する人もいます。

植物油脂や砂糖で高カロリー

ラクトアイスは乳脂肪分の含有量こそ少ないものの、植物油脂や砂糖はしっかり入っています。商品によっては、アイスクリームやアイスミルクよりカロリーが高い場合もある点に注意しましょう。

コクはあるのに口当たりが軽いため、気が付くとたくさん食べていた、なんてこともあるかもしれません。カロリーオーバーには要注意です。

ラクトアイスを楽しむポイント

バリエーション豊か、かつリーズナブルで気軽に買いやすいラクトアイス。ただ、植物油脂に含まれているトランス脂肪酸や、カロリーが高くなりがちな点は気になりますよね。

ここでは、そんな懸念点を心配しすぎることなく、おいしく楽しむためのポイントを紹介します。

食べ過ぎない

とてもシンプルですが…トランス脂肪酸やカロリーオーバーが気になる場合には、ラクトアイスを食べ過ぎないことが重要です。適量であれば、健康への影響を心配しすぎることなく楽しめます。

たとえば「1週間に2回まで」「食べる量は1回に1個まで」といったように上限を決めておくと、食べ過ぎない範囲でセーブできるのではないでしょうか。

また、同じラクトアイスでも単品売りより箱入りのほうが、一つあたりの容量が少ない場合があります。好きな商品に箱入りがあるならば、そちらを選ぶと1回当たりに食べる量を抑えやすくなるでしょう。

原材料表示や栄養成分表示をチェックする

ラクトアイスを購入するときには、原材料表示や栄養成分表示をチェックしましょう。パッケージの裏側や側面を見て確認すると、使われている材料やカロリーがわかります。

たとえば、カロリーオーバーに注意しつつ食べたい場合、1日の食事でとるカロリーとラクトアイスのカロリーを合計し、摂取目安を超えていないか確認するとよいでしょう。

「どのくらいまでならラクトアイスを健康的に食べられるか」という目安がはっきりするため、安心して食べられるはずです。

まとめ

ラクトアイスとは「乳及び乳製品の成分規格等に関する命令（乳等命令）」で定められている3種類のアイスのうち、乳固形分が3.0%以上で、乳脂肪分の規定がないものを指します。

バラエティ豊かな商品がリーズナブルな価格で販売されており、購入しやすいのが特徴です。

ただし、ラクトアイスは植物油脂や砂糖を多く含んでおり、トランス脂肪酸の摂取やカロリーオーバーを懸念している人もいます。健康的な範囲で楽しむには、あらかじめ食べる量を決めた上で、原材料表示や栄養成分表示を確認すると安心です。

メイン・アイキャッチ画像／(c)Adobe Stock