左右で焼くも煮るも自由自在なIH機能で”家族でつくるごちそうごはん”
簡単にできるおうちごはんも、食卓でみんなでワイワイつくれば格別のごちそうに！家族そろっておいしい時間を過ごして。
子供も大好き♡甘辛鶏すき焼き「つくねすき焼き」
材料
・鶏ひき肉…250ｇ
・油揚げ…1枚（8等分の三角形に切る）
・にんじん…1/2本（7㎜の厚さの輪切りにして型抜きし、下茹でする）
・白菜… 個（さっと下茹でして4.5㎝幅に切りそろえ水気を絞る）
・卵…1個（卵黄と卵白に分けておく） ・しょうがのすりおろし…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ1
・A［ ・酒、しょうゆ、みりん…各1/4カップ ・砂糖…大さじ2 ・昆布だし…300㏄］
つくり方
1. 鶏ひき肉にしょうがのすりおろし、卵白、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
2. IHデイリーホットプレートに鍋※をセットし、「IH」コースで「火力4」に合わせる。サラダ油（分量外）を少々ひき、油揚げをさっと焼いたら取り出す。Aを加え、煮立たせる。
3. 1.の鶏ひき肉をスプーンやヘラなどを使い団子状にして落とす。煮えたら油揚げ、白菜、にんじんを加え、中央に卵黄を落とす（火力2or3）。煮えたつくねを、卵黄を崩しながらからめて食べる。※煮詰まったら、酒か水を差して味を調節する。
大人のお酒が進むピリ辛仕上げ！担々トマト鍋
材料
・鶏ひき肉…200ｇ
・油揚げ…1枚
・にんじん…1/2本（短冊切り）
・水菜…1パック（さっと茹でて冷水に取り、水気を絞る）
・鶏ガラスープ…800㏄
・トマト缶…1/2缶 ・白菜… 個（2㎝幅、長さ5㎝程度に切る）
・A［ ・ごま油…大さじ1/2・ しょうが、にんにくのみじん切り…各小さじ1］
・B［ ・しょうゆ、みりん…各大さじ2 ・豆板醬…小さじ1/2 ］
・C［ ・みりん…大さじ1 ・塩…小さじ1 ］
つくり方
1. 油揚げは菜箸を転がして広げ、下茹でした水菜をくるっと巻いて竹串で刺す。
2. IHデイリーホットプレートに鍋※をセットし、A、鶏ひき肉を入れて「IH」コースで「火力6」に合わせる。色が変わるまで炒めたらBを加え水分がなくなるまで炒め、一旦取り出す。
3. 鍋に鶏ガラスープとトマト缶を加えて熱し、沸いたら「火力5」に落とし、にんじんを加え、煮えたらC、1.、白菜を入れ、上に2.をのせる。
Domani2018年12月号『巷でウワサの♡人気家電でつくる 働く女のお助けレシピ』より
撮影／sono （bean） レシピ監修・スタイリング／橋本彩子 構成／旧井菜月
