進化し続ける京都を味わい尽くすには、やっぱり食べまくらないと！というわけで、食いしん坊な京都在住者から、京都LOVEな旅人まで、今回、京都の「おいしいもん」を15人の京都賢者が推薦してくれました。
推薦してくれた15人のプロフィールはこちら！
【目次】
カフェ
老舗が手がける新業態やこだわり店主の名店まで、コーヒーと甘いもんで、ちょっとひと息
【カマタ店】
夜な夜な通いたくなる店に飲ませ上手なスイーツあり
「ご夫婦との会話やゆるりとしたお店の空気感に時間を忘れます。雑貨を見るのも楽しいし、斬新なスイーツとお酒の組み合わせもワクワクする。わざわざ行く価値アリ！」（田中）。18時からの新メニュー「夜カマチョコ」￥680は、ドライフルーツ入りの生チョコとブルーチーズをドッキング。赤ワインはもちろん、ここはぜひウイスキーと一緒に。
▲ウイスキ～がすすみます♪
[DATA]
かまたみせ
北区小山下初音町43-2
TEL：080・1408・2108
営：12：00～23：00
休：火曜
料：カビクッキー￥650、ウイスキー￥850～（すべて税込）
【鳥の木珈琲】
すべて参考にしたくなる卓越したセンスの持ち主
「コーヒーよし、プリンよし、器よし」と、輪湖さんはこちらを訪れて以来、ほかの店に行く気が失せたほどだとか。ミルクまで温めて提供する自家焙煎コーヒーも、焦げ色を付けてから加水するほろ苦いカラメルも、女性店主ならではの細やかさ。「塗り壁の色も床のタイルも、控えめだけれどいい感じ」
▲民藝の器や本棚のセレクトも必見! !
[DATA]
中京区夷川通東洞院東入ル山中町542 モア御所南1F
TEL：なし
営：10：00～18：00（L.O.）
休：水曜、第3日曜、不定休
料：プリン￥300、ブレンド￥450（すべて税込）
【前田珈琲】
親子で受け継ぐ前田流の焙煎方法とおもてなし
1971年の開業以来、自家焙煎に並々ならぬ情熱を注ぎ続けて今では市内に6店舗を構える喫茶店。「ドリップパックを買って会社でも飲むほどスペシャルブレンドの『龍之助』￥450（税込）が大好き。室町本店と高台寺店によく行きます」（畑中さん）。フードやケーキなどのスイーツも手づくり。「パスタやカレーなど、ボリューミィで火傷しそうなくらいアツアツで出てくるのがうれしい」
[DATA]
室町本店／中京区蛸薬師通烏丸西入ル橋弁慶町236
TEL：075・255・2588
営：7：00～19：00 無休
【喫茶葦島】
コーヒーと真摯に向き合う店主の所作が美しい！
「コーヒーも空間も上質」（久住さん）。自家焙煎した豆をオーダーごとにブレンドし、80℃、90℃、95℃と徐々にお湯の温度を上げながら淹れる。時間が経っても冷めにくく、味が失われないそう。ギリシャヨーグルトでつくる「アイスクリン」￥700のシャリシャリ感をコーヒーで溶かすのもまたいい。
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きっさあしじま
中京区三条通河原町東入ル大黒町37 文明堂京都ビル5F
TEL：075・241・2210
営：12：00～19：00、土曜・日曜・祝日～21：00
休：月曜
料：葦島ブレンド￥650（すべて税込）
【SUGITORA】
素材やフレーバーの相性がトコトン計算されたパフェ
パティシエの世界大会で準優勝と、輝かしい経歴をもつ杉田晋一さんのお店。「2階で食べるパフェがものすごく美しくておいしい」と、田中がすすめるのは定番の「ショコラパフェ」￥1,500（税込）。コロンビア産カカオ70％のチョコとピール入りのオレンジ、ミルクのジェラートは、ソースも含めて重なることではじめて味が完成される。1階ではテイクアウトのジェラートも。
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スギトラ
中京区中筋町488-15
TEL：075・741・8290
営：13：00～22：00
休：火曜・水曜、不定休
【市川屋珈琲】
窯元巡りの寄り道に最適な陶房で飲む本格コーヒー
「レンタサイクルの途中で、京都らしい外観にひと目惚れ。清水焼の工房だった築200年の町家を改装した店内も予想を裏切らず素敵」（田中）。京都を代表する『イノダコーヒ』出身の店主が自家焙煎するのは3種類のみと、迷わなくていい。「市川屋ブレンド」￥470はバランスがとれていて飲みやすく、オーソドックスな「たまごサンド」￥650（すべて税込）と注文すれば朝から元気に動き回れそう。
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東山区鐘鋳（かねい）町396-2
TEL：075・748・1354
営：9：00～18：00
休：火曜、月末の水曜
【SHIN-SETSU】
インスタ映え間違いなしのクリームソーダ専門店
おなじみのメロンを皮切りに、ザクロやブルーキュラソーといった色鮮やかなシロップを常時24種スタンバイ。もちろんバニラアイス&チェリーのかわいいトッピングだってハズさない。「いつも行列ですが、勇気を出して並んでみて（笑）。ピンク一色の店内は、非日常な世界観に浸れます」（田中）
▲今っぽいけれどこう見えて実は老舗の喫茶店
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シンセツ
中京区寺町通錦小路上ル円福寺前町277
TEL：075・221・4468
営：14：00～19：00（L.O.）、土曜・日曜・祝日12：00～
休：木曜
料：クリームソーダ各￥690（税込）
※この特集の情報はすべて、2017年9月14日当時のものです。また、紹介した商品の価格や料金は一部を除き、特記のない限りすべて、本体（税抜）価格です。住所は特に記載がないところはすべて「京都府京都市」です。
Domani11月号 別冊付録「京都おいしいもん」より
撮影／ハリー中西、合田慎二、伊藤 信、竹下さゆり、井上雅央（トライアウト）、大石葉子 イラスト／北村人 レイアウト／スズキのデザイン 取材・文／泡☆盛子、森中奈央・鈴木理恵・佐倉一史（トライアウト）、赤木さと子・平澤奈々恵（スタッフ・オン） 構成／田中美保（スタッフ・オン）
