バーベキュー炭のおすすめ3選！種類と特徴、選ぶ際のポイントを解説

バーベキュー用の炭にはさまざまな種類があり、使い勝手や特徴も異なります。「どれを選んだらいいか分からない」という人のために、バーベキュー用の炭を選ぶポイントや量の目安をピックアップしました。おすすめの炭も紹介します。

Contents

【目次】

炭の種類と特徴
炭の必要量や選び方
バーベキューにおすすめの炭

炭の種類と特徴

まずは、炭の種類とその特徴を紹介します。形・値段・扱いやすさなどをチェックして、自分に合ったタイプの炭を見つけてみましょう。

炭の種類とその特徴

安価で入手しやすい黒炭
燃焼時間が長い白炭
扱いやすい成型炭

バーベキュー用の炭（C）Shutterstock.com

安価で入手しやすい黒炭

「黒炭」は、ナラやクヌギなどから作られる木炭です。バーベキューでよく使われており、安いものだと1kgあたり300円程度で購入できます。

白炭と比較的して火がつきやすいのも特徴で、バーベキュー初心者にはぴったりの炭といえます。

ある程度の火力もありますが、やわらかく型崩れしやすいのが難点。また、燃え続ける時間も短いため、頻繁に炭を交換する必要があります。

ホームセンターなどで気軽に購入できることから、「費用と時間をかけずに用意したい」という人におすすめの炭です。

燃焼時間が長い白炭

備長炭などに代表される「白炭」は、カシの木をはじめとする硬い木を原材料としています。

火力が強く、食材のうまみを逃がしにくいことや、食材の表面がきちんと焼けることから、高級料理の調理でも使われています。

素材が硬くて型崩れにしくい反面、火がつきにくいため、初心者が扱い方になれるまでに少し時間がかかることがあります。1kgあたり1000円以上する商品も多く、費用を抑えたい人には不向きです。

燃焼時間が長いため、「バーベキュー中に炭を替えるのが面倒」という人にはぴったりといえます。

扱いやすい成型炭

「成型炭」とは、圧縮して形を整えたオガクズを炭化させるなどの製法で、形が均一に成型された炭です。炭の粉に粘着剤を混ぜて成形されたタイプもあります。

成型炭と一口に言ってもさまざまな種類があるため、商品によって価格のばらつきはありますが、平均的な値段は黒炭と変わりません。すでに粉砕した炭を使っていることから、炭がパチパチとはねにくい特徴があります。

形が均一なので火力調整がしやすく、扱いやすい炭です。火の粉が飛びにくいことから、安全面での長所もあります。

炭の必要量や選び方

バーベキューの準備をする際、「炭ってどれぐらい持って行けばいいの？」と悩む人もいるのでは。用途に合った炭の量の目安をチェックしていきます。

バーベキュー用の炭を選ぶ際のポイント

目安は1人1kgまたは1時間1kg
場所や用途で選ぶ

バーベキュー（C）Shutterstock.com

目安は1人1kgまたは1時間1kg

バーベキュー用の炭の量は、「1人あたり1kg」もしくは「1時間あたり1kg」を目安にします。

これは、通常のバーベキューコンロを使用した際の基準です。コンロの大きさによって必要量が変わる点に注意してください。

例えば、10人が参加する場合、10㎏の炭を用意すれば、2台のコンロを使っておよそ5時間楽しめます。家族4人でバーベキューをする場合、4kgの炭があれば、1台のコンロでおよそ4時間楽しめるということです。

気候や風の強さによって、炭の消費量や燃焼時間が変わるため、少し多めに持って行くのがおすすめです。

場所や用途で選ぶ

炭を選ぶときは、バーベキューをする場所やシチュエーションを考慮することも重要です。

例えば、庭先や屋上で炭を炊くときは、なるべく近隣の家の迷惑にならないよう、煙の量が少ない白炭がおすすめです。白炭は長時間燃え続けるため、ゆっくりと体を温めたいときや、火を見ながらおしゃべりをしたいときにもぴったりです。風通りがよい広い場所では、炭があまり飛び散らない成型炭が便利。すぐに食材を焼きたいときは、火がつきやすい黒炭が向いています。