自宅で美味しい餃子が食べたい。そんな時は〝成城石井〟へ
餃子を美味しく作るのには、実は餡よりも皮が大事！と最近思うのです。というのも、薄力粉や強力粉を練って、丁寧に伸ばした手作りの皮って、やっぱり市販品にはかなわない美味しさがあるんです。作ったことありますが、なかなかのしびれる作業(笑)。
ゆえに、ワーママがその時間をさくのは実際のところ難しいかと。そこで、おすすめしたいのが〝成城石井〟で売っている八幡製麺所のなま餃子皮です！
▲350g約35枚ほどで￥250
八幡製麺所のなま餃子皮は、高品質の小麦粉と塩、かん水がバランスよく配合されていて、食べた時のもっちり感が手作りに匹敵するほどおいしい！ 安い餃子の皮は薄すぎて、すぐ破れてしまうことも多々ありますが、そんな心配はもちろん無用です。
値段は近所のスーパーで買うより割高なのですが、それに見合う価値は200％あるかと！わが家では毎回2セット（約70枚）買って、ストックしておくのがルーティーンになっています。
〝夜食を作る時間がない！〟という時は、冷凍庫に常備してある餃子を焼いて、副菜とご飯とお味噌汁でささっと晩御飯を済ませることも。それでも家族はこの皮で作る餃子が大好きなので、「おいしい～」と喜んでくれてありがたいかぎり。もはや、わが家には欠かせない存在になっています。餃子loverのみなさま、その違いをぜひお試しください！
エディター
川口ゆかり
女性誌やWeb広告でエディターとして活躍するかたわら、JSIA飾り巻き寿司1級インストラクター資格を取得。2016年夏より、東京・青山で料理教室『おもてなしごはん東京』をスタート。不定期に飾り巻き寿司レッスンを開催しながら、ファッション誌のフードスタイリングや企業のレシピ開発なども行う。プライベートでは２児の母。おしゃれ業界人がたびたび登場する本人のインスタグラムも話題。
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