チキンラーメンのアレンジにはごま油がおすすめ
チキンラーメンはそのままでも十分においしい一品ですが、頻繁に食べていると物足りなさを感じることもあるでしょう。そんなときにおすすめしたいのが、ごま油を使った簡単で奥深いアレンジです。
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忙しい日の食卓に「もうひと工夫」をプラスできる
働く人にとって、食事の準備は「簡単でおいしく」がうれしいもの。忙しい日々の中でも、最短1分で作れるチキンラーメンに「ごま油」でアレンジするだけで、食事の満足感アップに期待できます。
ごま油はかけるだけ・炒めるときに使うだけで香ばしさとコクが加わり、調理の手間を増やすことなくチキンラーメンに新しい魅力を引き出してくれる強い味方です。
また、ごま油は酸化しにくく風味が長持ちするため、常備しておけばさまざまな料理に活用できます。和食との相性も抜群で、家庭の味を格上げしてくれる万能アイテムです。
ごま油の香りとコクが味のマンネリを救う
チキンラーメンは、どこか懐かしく安心感のある味わいが魅力です。とはいえ、何度も食卓に登場するとマンネリ化を感じる家族の反応にハッとすることもあるかもしれません。
そんなときこそ、ごま油の出番です。少量加えるだけで香りが立ち、食欲をそそる一杯に早変わり。香ばしい風味とまろやかなコクが加わることで、同じチキンラーメンでも印象が大きく変わり、ちょっとしたごちそうのような満足感を生み出すでしょう。
香りのインパクトが強いため、マンネリ化しがちな家庭の定番メニューに新鮮さをプラスできるのが、ごま油の大きな魅力です。
ごま油を使ったチキンラーメンのアレンジレシピ4選
忙しい毎日でも無理なく取り入れられる、チキンラーメンのごま油アレンジレシピを4点紹介します。どれも冷蔵庫にあったりスーパーで手軽に買えたりする、身近な食材を使うものばかりです。食材がそろったらさっそく試してみましょう。
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卵と青ネギのシンプルごま油ラーメン
卵と青ネギを使ったアレンジは、チキンラーメンの味を生かしつつ、ひと工夫でぐっと奥深くなります。ごま油を加えるだけで、香りとコクが広がり満足感のある一杯になるでしょう。
材料（1人分）
・チキンラーメン…1袋
・卵…1個
・青ねぎ（小口切り）…適量
・ごま油…小さじ1（好みに応じて調節）
作り方
1. 鍋に400mlの湯を沸かし、青ねぎを小口切りにしておく
2. 鍋の湯が沸騰したら、チキンラーメンを袋の表示通りに1分間煮る
※卵は好みの固さになるよう、麺のゆで始めから30秒後を目安に割り入れる
3. 器に盛り、ごま油を回しかけて青ねぎをのせる
卵のまろやかさと青ねぎのさっぱり感は、ごま油の香ばしさとマッチします。5〜10分もあれば完成するので、ランチにもおすすめです。
豆板醤×ごま油のピリ辛チキンラーメン
大人向けにアレンジしたいときは、ピリ辛のアクセントを効かせるのがおすすめです。豆板醤とごま油の組み合わせがチキンラーメンの旨みを引き立て、食欲をそそる一杯に仕上がります。
煮るときに豆板醤を入れてごま油をかけるだけでも十分ですが、モヤシやニラなどの野菜があれば、炒めて加えると食べ応えがアップします。野菜をプラスする場合のレシピを見てみましょう。
材料（1人分）
・チキンラーメン…1袋
・豆板醤…小さじ1/2〜1（好みに応じて調整）
・モヤシ…ひとつかみ
・ニラ（ざく切り）…適量
・ごま油…小さじ1（好みに応じて調節）
作り方
1. フライパンにごま油を熱し、モヤシとニラを中火で1〜2分炒める
2. 炒めている間に鍋に400mlの湯を沸かし、チキンラーメンを袋の表示通りに1分間煮る
3. 火を止める前に豆板醤を加えて軽く混ぜ、器に盛って炒めた野菜をのせる
豆板醤の辛みとごま油の香りが食欲を刺激する一杯。野菜のシャキシャキ感が加われば、ボリュームも満点です。辛さが苦手な方や子ども向けには豆板醤を抜いてアレンジするとよいでしょう。
チーズとコーンのまろやかごま油ラーメン
子どもが喜ぶアレンジにしたいなら、チーズとスイートコーンを加えたまろやかラーメンを作ってみましょう。ごま油の香ばしさがチーズのコクを引き立て、甘みとのバランスも絶妙です。野菜が苦手な子どもも食べやすい一品といえます。
材料（1人分）
・チキンラーメン…1袋
・スライスチーズ（とろけるタイプ）…1枚
※シュレッドチーズでも代用可
・スイートコーン（缶詰）…大さじ2
・牛乳…大さじ2（なくてもOK。好みに応じて調節）
・ごま油…小さじ1（好みに応じて調節）
作り方
1. 鍋に400mlの湯を沸かし、スイートコーンと牛乳を加えてチキンラーメンを袋の表示通りに1分間煮る
2. 火を止める直前にスライスチーズをのせる
3. 器に盛ってごま油を回しかける
チーズのとろみとコーンの甘さが加わることで、チキンラーメンが優しい味わいに変わります。夜食や軽めの食事にもぴったりです。
野菜たっぷり！ ごま油香る冷蔵庫整理ラーメン
冷蔵庫に余った野菜を無駄なく使えるアレンジです。野菜をごま油で炒めてからチキンラーメンと合わせることで、香ばしくボリュームのある一品に。栄養バランスが偏りにくい上、食材の整理もできて一石二鳥です。
材料（1人分）
・チキンラーメン…1袋
・キャベツ（ざく切り）…1枚分
・ニンジン（細切り）…1/4本分
・シメジ…ひとつかみ
・ごま油…小さじ2
作り方
1. 野菜をそれぞれ切っておく
2. フライパンにごま油を熱し、野菜を中火で2〜3分炒める
3. 炒めている間に鍋に400mlの湯を沸かし、チキンラーメンを袋の表示通りに1分間煮る
4. チキンラーメンを盛り、炒めた野菜をのせる
冷蔵庫にある野菜で自由にアレンジできるのが魅力です。ごま油の風味が加わることで、野菜の甘みや旨みも引き立ちます。
チキンラーメンはごま油アレンジで「わが家の定番」に
忙しい日の頼れる一杯「チキンラーメン」にごま油の香りやコクを加えることで、手軽ながらも味に奥行きが生まれます。ごま油アレンジを取り入れれば、毎日の食卓に取り入れやすい「我が家の定番」へと進化するはずです。
紹介したレシピは、身近な食材で簡単に作れます。時短・節約・栄養バランスを両立したい人にとって、日々の献立にも取り入れやすいでしょう。
気分を変えたいときやマンネリ化を打破したいとき、ごま油アレンジをぜひ試してみてください。新しいおいしさと出会える一杯が見つかるはずです。
※レシピの中にアレルギーを引き起こす食品が含まれている場合があります。ご注意ください。
Domani編集部
Domaniは1997年に小学館から創刊された30代・40代キャリア女性に向けたファッション雑誌。タイトルはイタリア語で「明日」を意味し、同じくイタリア語で「今日」を表す姉妹誌『Oggi』とともに働く女性を応援するコンテンツを発信している。現在 Domaniはデジタルメディアに特化し、「働くママ」に向けたファッション＆ビューティをWEBサイトとSNSで展開。働く自分、家族と過ごす自分、その境目がないほどに忙しい毎日を送るワーキングマザーたちが、効率良くおしゃれや美容を楽しみ、子供との時間をハッピーに過ごすための多様な情報を、発信力のある個性豊かな人気ママモデルや読者モデル、ファッション感度の高いエディターを通して発信中。
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