麺棒の代用には何が使える？ 生地を伸ばすときに使えるアイテムを紹介

麺棒の役割は「伸ばす」「たたく」

麺棒のおもな役割は、麺類やクッキーなどの生地を薄く均一に伸ばすことです。生地の上で麺棒を転がせば、少ない力で生地を伸ばせます。

生地全体を同じ厚さに伸ばすことは、麺のゆで具合や、クッキーの焼け具合にも影響するポイントです。麺棒を使って伸ばすことで、料理やお菓子をおいしく作れるといえます。

また、食材をたたくのも麺棒の役割の一つです。食材をたたいて砕いたり、食感をよくするための下処理としてたたいたりします。

麺棒で「伸ばす」ときの代用品をチェック

麺棒で麺類やクッキーなどの生地を伸ばしたいけれど、普段は使わないため麺棒を持っていないという場合には、家にある他のもので代用できます。

代用品に向いているのは、細長く丸い形状で適度な重さのあるものです。ここでは麺棒の代用品として使える代表的なアイテムをチェックしていきます。ただし調理用具ではないもので代用する場合は、ラップやシートを挟んだり、食品用ポリ袋に入れたりなど衛生面に配慮が必要です。

すりこぎ

すりこぎは、すり鉢で食材をすり潰すときに使う道具です。棒状の道具で形状が麺棒に似ているため、代用品として使いやすいでしょう。木製のため適度な重さがある点も、代用品として扱いやすいポイントです。

ただしすりこぎによっては、麺棒の代用品に向いていない可能性も。たとえば先端になるほど太くなっていたり、持ち手部分がざらざらしていたりするものは、麺棒の代用品としては使いにくいでしょう。自宅にあるすりこぎの形状を確認してから使用することをおすすめします。

ラップの芯

ラップの芯は、太さが均一で適度な強度があるため、麺棒の代わりに使いやすいといえるアイテムです。麺棒と同じ感覚で使えます。

使い終わったラップの芯がない場合には、ラップが巻いてあるまま使っても構いません。使い終わった後に、生地に触れた部分のラップをカットしておくと清潔さを保てます。

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ガラス瓶

ガラス瓶も麺棒の代用品として使えるアイテムの一つ。硬い素材のため力を入れても壊れにくいうえ、ある程度の重さがあるため生地を伸ばしやすい代用品といえます。

麺棒の代わりに使うなら、酒や調味料などの背の高い瓶が向いています。できるだけ太さが均一な部分が長い瓶を選びましょう。

ペットボトル

ペットボトルを麺棒の代わりに使うこともできます。ただし四角いペットボトルや、凹凸のあるペットボトルでは、生地を均一に伸ばしにくいため、代用には丸く凹凸のないペットボトルが向いています。

また空のペットボトルはそのままでは軽いため、生地を伸ばすのには使いにくいことも。適度な重さになるよう水を入れると使いやすくなるでしょう。

スチール缶

スチール缶も麺棒の代わりに使えるアイテム。ぎゅっと上から力を入れても潰れにくい硬さがあるため、生地を伸ばしている間に潰れてしまう心配が無用です。

ただしスチール缶は高さが低めで軽いこともあり、生地を大きく伸ばすときには使いにくく感じることもあるかもしれません。

タンブラー

タンブラーを麺棒の代わりに使う方法も。持ち手のついていない筒状のコップのため生地の上で転がしやすく、ステンレス製なら強度も十分あるため、ぎゅっと力を入れやすいのもポイントといえます。

持ち手の付いているタイプも麺棒の代わりに使えますが、ぐるりと1周回すのは難しいため、生地を大きく伸ばすのには向いていません。

手

手を使って生地を伸ばすことも可能です。麺棒だけでなく代用品もない場合には、手を使って生地を平らにしていきます。手のひらを使って均一になるよう伸ばしたり、手を握って拳を押し当てていくとよいでしょう。

ただし、そばやうどんのように、薄く均一に伸ばすのは難しい方法です。ピザやクッキーなどを作るときに向いているでしょう。

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「たたく」用途の代用なら包丁の背が使える

食材をたたくために麺棒を使っていた場合は、包丁の背で代用できます。包丁を刃が上に向くように持ち、食材をたたきましょう。このとき、包丁の刃で手や周囲を傷つけないよう十分に注意が必要です。

また食材によっては、包丁で切り込みを入れてからひねると、たたいたときと同じように食材を砕ける場合も。

たとえばキュウリなら、縦方向に浅く切り込みを入れて、両端を持ってひねれば、たたいたのと同じような状態になります。食材の形や硬さに合わせて使い方を選ぶとよいでしょう。

まとめ

麺棒の役割は「伸ばす」「たたく」です。麺類やクッキーなどの生地を伸ばすなら、すりこぎ・ラップの芯・ガラス瓶・ペットボトル・スチール缶・タンブラーで代用できます。代用品もないときには、手で伸ばしてもよいでしょう。

食材をたたく目的で麺棒を使うなら、包丁の背で代用できます。また食材に包丁で切り込みを入れてからひねってもよいでしょう。

麺棒が家になくても、代用品を使えば伸ばしたりたたいたりできるといえます。