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テキーラはどんなお酒？
そもそもテキーラとは、どのように造られるお酒なのでしょうか？原産地や材料、アルコール度数など、テキーラの特徴を紹介します。
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メキシコ原産のお酒
メキシコでは昔から、「竜舌蘭（リュウゼツラン）」という植物の葉を発酵させた「プルケ」というお酒が飲まれていました。
プルケを蒸留させたものが「メスカル」で、テキーラはメスカルの1種です。テキーラ村周辺で採れる竜舌蘭の1種「ブルーアガヴェ」で造るメスカルは、非常に評判が良かったため、とくに「テキーラ」と呼ばれるようになりました。
フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワインを「シャンパン」と呼びますが、テキーラも同様に、原産地の名前が付けられた、特別なお酒なのです。
「テキーラ」を名乗ることが許されているのは、テキーラ地方で生産されるブルーアガヴェを51％以上使用し、決められた蒸留所で造られたものだけとなっています。
アルコール度数は高め
ウィスキーや焼酎などと同じく、テキーラも蒸留酒の仲間です。蒸留直後のアルコール度数は60％を超えますが、出荷時には加水して、度数を調整しています。
出荷時のアルコール度数は35～55％と決められており、「40％前後」の商品が主流です。ビールの5％やワインの12％に比べると、高めであると言えるでしょう。冷やしてそのまま飲むのはもちろん、ロック、ソーダ割り、カクテルなど色々な飲み方ができます。
テキーラの銘柄を紹介
テキーラの中にも、さまざまな銘柄があります。日本でも人気の高い、おすすめの銘柄を紹介します。
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ナンバーワンブランド「ホセ・クエルボ」
世界でもっとも売れているテキーラと言えば、「ホセ・クエルボ」です。1795年に、スペイン国王より初めてテキーラの製造・販売を認可されて以来、200年以上にわたって伝統の味を守り続けています。
カクテルのベースとして人気の高い「クエルボ・エスペシャル」、ブルーアガヴェ100％の「クエルボ・トラディショナル」、氷や炭酸を入れるだけで、有名カクテル「マルガリータ」を楽しめる「クエルボ・マルガリータ」などがあります。
商品名：クエルボ・トラディショナル・レポサド 700ml
価格：3840円（税込）
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初心者におすすめ「タランチュラ」
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