石川県といえばやっぱり金箔を使った名産が気になる♡
「いしかわ百万石物語・江戸本店」人気商品BEST5を紹介
5位「金かすてら」1,200円
「金沢まめや萬久」の金かすてらは、金箔入りではなく職人の技で金箔を1枚貼り付けた贅沢なカステラ。見た目の豪華さからお祝いの手土産に人気だそう。カステラ自体も金箔に負けない「エグロワイヤル」というこだわりの卵を使い、黄身と白身を一緒に泡立てる”共立て”という製法でしっとりとした食感に。
4位「加賀八幡起上もなか（7個入り）」1,100円
金沢の郷土玩具「加賀八幡起き上がり」は八幡様が誕生した際の真紅のおくるみ姿の人形で、子どもの健康を祈って配られていたそう。その玩具をイメージした「金沢 浦田甘陽堂」の最中は、今では出産祝いなどに贈る縁起物としても人気。ぎっしり詰まった餡は、北海道産の小豆を使用。
3位「柴舟 籠入り（14枚袋）」700円
小麦粉の生地に、生姜蜜を塗り上げた「柴舟小出」のお菓子。生姜のピリッとした辛さや風味が特徴で、生姜蜜は職人が1枚1枚手作業で塗っていくそう。
2位「きんつば 5個」830円
昭和9年創業の「中田屋」のきんつばは、半分に割ったときに特徴が分かるそう。半分にしたきんつばの断面には、艶やかな大粒の大納言小豆がお目見え！小豆の形を潰さないよう、丁寧に炊き上げた証なんだそう。
1位「献上加賀棒茶 （60g）」800円
天皇陛下に献上した「丸八製茶場」の献上加賀棒茶は、澄み切った琥珀色が特徴。遠赤外線の幅射熱によって表面を焦がすことなく芯から浅く煎じたお茶。一番摘みの茎の持つ味や、香りを活かし、かつ香ばしさを感じるお茶は、これからの時期冷茶としても楽しめます。
石川県のランキングは、日本の和の心を感じるラインナップでしたね。ちょっとした贈答にも喜ばれそうなものばかりですよね。
ー今回ご協力いただいたアンテナショップー
いしかわ百万石物語・江戸本店
※価格は全て税抜きです。
※2019年6月調査結果。
構成／福島孝代
