冬限定ブランド「SNOWS」のチョコレートスイーツ
「SNOWS」は冬季限定のスイーツブランド。なぜ冬季限定の販売なのかというと、使用している放牧牛乳は季節によって大きく品質が変化するそうで、一番風味豊かで濃厚な味わいになるのが冬季の牛乳なのだそう。
そんな美味しい冬の放牧牛乳を使った生チョコレートはとても美味しいのではないか、この生チョコレートを使ったスイーツを作りたいという想いから「SNOWS」は生まれました。
スノーサンド
▲16個入（白と黒 各8個入）￥3,240
まず最初にご紹介するのが定番商品である「スノーサンド」。気温が低い冬に採れる風味豊かで濃厚な放牧牛乳の美味しさを最大限に生かした生チョコレートサンドクッキーで、カリカリっとした心地良い食感のラングドシャクッキー生地でなめらかな口あたりの生チョコレートをサンドしています。
水分の多い生チョコレートをサンドするとクッキー生地がしっとりしてしまいますが、生チョコレートをチョコレートでコーティングすることで、熱した鉄板で挟み焼きしたカリカリっとした生地の食感も、生チョコレートの口どけも両方楽しめるという、美味しさへの工夫が詰まっています。
ミルキーでコクがありながら後味がスッキリとしたフレッシュな味わいのホワイトチョコレートをサンドした「白」と、ミルクチョコレートをサンドした「黒」の2種の味わいがあり、各5個入り、8個入りほか、2種がアソートになった16個入りが用意されています。
スノーサンドをより美味しく楽しむには、冷蔵庫で保管し、食べる前に室温に戻してから食べるのがオススメ！こうすることで生チョコが柔らかくしっとりし、ラングドシャのサクサク感とのコントラストが楽しめますよ！
森ノ木
▲10個入 ￥1,080
バターをたっぷり使ったパイ生地を香り豊かなチョコレートに閉じ込めた「森ノ木」は、濃厚なバターミルクチョコレートの味わいの中にザクザクっとしたパイの食感と香ばしさがアクセントになっています。木の形は3種あるので、食べる時に注目してみて！
森ノ幹
▲￥2,160
バター香る生地の層の外側にマカロン生地で包み2度焼きをすることで、しっとりとしたほどける食感とザクザクの食感を同時に楽しめる「森ノ幹」は、新食感ハイブリットスイーツのマカロンバームクーヘンです。
最初はゴツゴツっとした幹の表面のようなマカロン生地のザクザクサクサクとした食べ応えのある食感から、しっとりとしたバームクーヘンになるのがとってもユニーク！クセになる食感のコントラストがとっても魅力です♡
誰かに贈りたくなる美しい“パッケージ”にも注目
「SNOWS」のパッケージデザインは、山の版画家と呼ばれた大谷一良氏の作品をブランドのメインモチーフとしており、大切な人へ贈りたくなる温もりのあるパッケージとなっています。
毎年冬の訪れが待ち遠しくなるような素敵なパッケージと北海道の恵みを活かした美味しいスイーツは、冬季限定のお楽しみです。11月より日本各地にて順次販売が開始されているので、ぜひチェックしてみて下さいね。
【「SNOWS」販売情報】
■「髙島屋大阪店 1階 グッドショックプレイス」大阪府大阪市中央区難波5-1-5
2021年12月15日(水)～ 2022年1月11日(火)
＜営業時間＞10:00‐20:00 ※2022/1/1は定休日となります。
■「渋谷スクランブルスクエア 1階 Space1」東京都渋谷区渋谷2-24-12
2022年1月6日(木)～ 2022年2月2日(水)
＜営業時間＞10:00‐21:00
■「ANA FESTA 千歳ロビー店（新千歳空港内）」北海道千歳市美々
新千歳空港2階国内線出発口C向かい（手荷物検査場通過前）
2021年11月15日(月)～ 2022年3月14日(月)
＜営業時間＞7:15‐20:30
■公式LINE登録者限定でオンラインストア販売あり
販売期間：2021年11月1日(月)～2021年3月14日(月)
販売商品：スノーサンド・森ノ木・森ノ幹を順次販売
「SNOWS」オンラインストアは▶︎こちら
チョコレートアドバイザー
西村 裕子
幼少期の頃から大好きなお菓子は“チョコレート”。学生時代から海外のチョコレートを取り寄せるなど、本格的なチョコレート愛好家歴は約30年。2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザーの資格を取得。現在はチョコレートアドバイザーとして、Web・雑誌・ラジオなどのメディアにてオススメや注目のチョコレートの紹介や記事を執筆中。インスタグラム：＠365chocolats
