濁っている方がベスト
蜂蜜は「加熱処理」されたものと「非加熱」のものに分かれますが、加熱処理によって損なわれる栄養素があるため、健康を意識して食べる人や天然の素材をそのまま摂取したい人には、「非加熱」の蜂蜜がおすすめされています。
非加熱の蜂蜜は透明度が低く濁っているように見えるそう。純粋の蜂蜜には花粉や酵素といった、さまざまな成分がそのまま混ざっているのが理由なのだそうです。
手に入りやすいおすすめの蜂蜜
【スーパーで購入可能！】明治屋｜世界の蜂蜜
容量：各120g
老舗スーパーマーケット、明治屋で購入可能な「世界の蜂蜜」。
シリーズには「ハンガリー産アカシア蜂蜜」、「メキシコ産オレンジ蜂蜜」、「スペイン産ローズマリー蜂蜜」、「エチオピア産コーヒー蜂蜜」の4種類あり、異なる産地の異なる花々から採取された蜂蜜がそろっている。
アカシアやオレンジはクセがなく、何にでも合う万能蜂蜜。ローズマリーの蜂蜜は、ハーバルな香りがさまざまなチーズやフルーツ、ナッツにマッチ。
コーヒーのような濃い琥珀色が特徴的なコーヒーの蜂蜜は、乳製品との相性がよく、ティラミスに使うマスカルポーネチーズやクリームチーズなどのフレッシュチーズにかけるだけで立派なデザートに。スモーキーな香りの熟成チーズやナッツにも相性ぴったり。
【健康管理におすすめ】ワイルドケープ｜マヌカハニー ／ ヴェーダヴィ｜マヌカハニー
（写真左） UMF15+ MGO550+ 250g
高いレベルの体調管理を求める人におすすめの、希少なグレードMG550＋のマヌカハニー。マヌカハニーはグレードで分かれており、グレードによりそれぞれ期待できる効果や価格が異なる。喉や鼻の違和感や体調に不安を感じたときに摂取したい。
（写真右）ヴェーダヴィ マヌカハニー MG550+ 250g
コクのある上品で濃厚な味わいのヴェーダヴィのマヌカハニー。不足しがちなビタミン、ミネラル、アミノ酸など栄養たっぷり配合されており、手軽においしく健康を維持したい人におすすめ。MG100+、MG300+、MG550+、MG650+の4つのグレードから選べる。
簡単！蜂蜜のちょい足しレシピもチェックして
【体を温めて免疫アップ】はちみつショウガ紅茶
【作り方】
お好みのホット紅茶に、スライスした乾燥生姜と蜂蜜を入れる。
「健康なときに免疫を高める目的でとるなら、温め効果のある乾燥生姜を。温かい紅茶にのどによい蜂蜜と一緒に入れる飲み方もおすすめ」（芝大門いまづクリニック 院長 今津先生）
【ダイエット中にもおすすめ】蜂蜜&ナッツ入りヨーグルト
【作り方】
ヨーグルトにお好みのナッツを振りかけ、上から蜂蜜をかける。
乳酸菌たっぷりのヨーグルトと蜂蜜、ナッツなら、ヘルシーなおやつや朝食にもGOOD。
【深みや風味がアップ】コーヒー＋蜂蜜
【作り方】
ブラックコーヒーに、ティースプーン1〜2杯の蜂蜜を入れる。
コーヒーに入れるだけでまろやかになり、香りもアップ。朝食時や仕事前に飲むコーヒーにおすすめ。
自家製レモネードベース
【作り方】
ストックの容器に、薄く輪切りにしたレモン、砂糖、蜂蜜を入れ、冷蔵庫で1日おく。
炭酸水や氷水で割ったり、お湯や温かい紅茶で割ったりしていただくのが◎。デザートや料理にも使える万能シロップ。
