そもそも断食後の回復食とは？
通常の食事に戻すための食事
回復食とは断食後、断食前の通常通りの食事に戻すまでの食事のことを言います。
断食と言っても食事を摂らない時期だけを「断食」というわけではなく、一般的に以下の3つの期間に分けられると言われています。
・準備期
・断食期
・復食期
食事を摂らない断食期の後、一気に断食前の食事に戻すと、胃腸に負担がかかったり、栄養の吸収率が高まってリバウンドしてしまったりする可能性が懸念されるよう。
そのため、徐々に通常の食事に戻していく「回復食（復食期）」が必要なのだそうです。
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期間は断食期間と同じくらいが◎
回復食はどれくらいの期間食べれば良いのかというと、一般的には「断食していた期間と同じくらいの期間を設ける」ことが理想とされています。
例えば断食を3日間行ったのであれば、回復食も3日間、といったイメージです。
回復食を摂らずにすぐに食事を戻してしまうと、消化機能が回復し切れておらず、胃もたれや腹痛などを起こす可能性があるそうなので注意が必要です。
断食後の回復食はどんな食材を選べばいい？
断食後の回復食にぴったりな食材
納豆などのタンパク質豊富な食材がおすすめ
断食後の回復食では、筋肉を落とさないことが大切だと言われています。
そのためタンパク質豊富な食材が推奨されています。とはいえ脂がたっぷりのったお肉などをいきなり食べるのではなく、豆などの「植物性タンパク質」の摂取がおすすめだそう。中でも納豆が◎！
他にもお蕎麦が回復食に良いと言われています。
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