鍋に入れるだけではもったいない！箸がすすむ、簡単たらザンギ
冬の足音が聞こえる今日この頃。寒い季節においしい、リーズナブルなお魚といえば、たら。くせのない白身はローファットでとてもヘルシー。お鍋をはじめ冬のレシピにも大活躍です。
お鍋に入れたり、ホイル焼きにするのは定番ですが、なんだか味が淡白で物足りなく感じがち。そんなときには、ちょっと一手間かけて、いつもとすこし違うアプローチでタラの白身を活かしたメニューがおすすめ。
今回はたらを香ばしい唐揚げにした「たらザンギ」をご紹介します。
下味をつけた「たら」を、からっと揚げて！お弁当のおかずにも最適！
作り方は、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、丸鶏がらスープ、おしょうゆなどで下味をつけたたらに片栗粉をまぶして、170度の油でからっと揚げるだけ。淡白な白身に味がしみた香ばしい唐揚げは絶品！
付け合わせのししとうとも相性抜群、レモンを絞って熱々のうちにいただきたいメニューです。
たらの白身の唐揚げは、皮や脂肪を多く含む鶏もも肉の唐揚げよりもヘルシーにいただけるのも嬉しいポイント。晩酌のお供にはもちろん、しっかりとした味わいなのでお弁当のおかずにもおすすめな「たらザンギ」。作り置きにも活躍しそうな一品です。
▼レシピ
【味の素株式会社】たらザンギ
