再入荷のお知らせメールでやっと買えた！ヴィーガンクッキー
甘いものが食べたい！けど、身体にいいものじゃなくちゃ。そんなDomani世代のワガママな願いを叶えてくれるのが〝パレスホテル東京〟のヴィーガンクッキー缶 4,600円（税込）です。昨年発売されたばかりなので、知る人ぞ知るといった感じがまたいい！
こちらは、表参道にあるオーガニック＆ヴィーガンレストラン〝BROWN RICE〟とコラボレーションしたもの。
ヴィーガンクッキーは全3種類。メープルシュガーのやさしい甘みが特徴の「プレーン」、ほろ苦い「ショコラ」、そして、塩のアクセントがクセになる「サレ」。どれも小麦粉やバターの代わりに国産の米粉やココナッツオイルを使用しているのだとか。
筆者は、あまじょっぱさがクセになる「サレ」が好き。お世辞なしで、最近食べたクッキーのなかで一番美味しかったかもしれません。言われなければ、ヴィーガンであることがわからないほど！
原材料には動物性由来の素材は使用せず、塩以外、すべてオーガニック食材を使用するという、こだわり。
ほかのクッキー缶に比べて賞味期限が長いので、来客用にストックするのもおすすめですよ。
やさしい甘みとサクサクとした食感が後引く美味しさ
クッキーはもちろんですが、それぞれのロゴをあしらったアイスブルーのオリジナル缶もとってもおしゃれです。アレルギーのあるお子さんも安心して食べられるので、気の利いた手土産としてもおすすめですし、感度の高い女性へのギフトにもぴったり。
ただし、ネックは数に限りがあるため、入荷直後でもなかなか買えないこと！ 公式オンラインショップは常にソールドアウトなんですよね。再入荷のお知らせをこまめにチェックが正解です。
エディター
川口ゆかり
女性誌やWeb広告でエディターとして活躍するかたわら、JSIA飾り巻き寿司1級インストラクター資格を取得。2016年夏より、東京・青山で料理教室『おもてなしごはん東京』をスタート。不定期に飾り巻き寿司レッスンを開催しながら、ファッション誌のフードスタイリングや企業のレシピ開発なども行う。プライベートでは２児の母。おしゃれ業界人がたびたび登場する本人のインスタグラム（@yucarikawaguchi）も話題
