【6】生ハムオイルおにぎり
健康にもよい良質な油を混ぜて作るオイルおにぎり。生ハムで巻けば美味しく、彩りもきれいになります。
【作り方】
1. ごはんにオリーブオイルとスパイスミックスを混ぜる。
2. 1をお好みの大きさに握り、生ハムを巻いたら出来あがり!
お弁当のごはんが進むおかずレシピも
【7】【ごはんが進む!】照り焼きチキン丼
ボリュームがあり、ごはんの上にのせる丼弁当にもおすすめです。
【材料】(2人分)
〈照り焼きチキン〉
・鶏もも肉…1枚
・片栗粉…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
〈トッピング〉
・レタス…7枚
・トマト…2個
・味付け海苔…7枚
・マヨネーズ…お好みの量
【作り方】
1. 鶏もも肉を一口大にカットし、片栗粉をまぶす。フライパンに油をひいて両面焼き、途中ふたをしながら中まで火を通す。
2. 1で焦げ目が少し付いてきたら、砂糖・酒・みりん・しょうゆを入れ焼いていく。タレのとろみがお好みの状態になったら火を止める。
3. お弁当箱にごはんを盛りつけ、太めに千切りしたレタスを全体にのせる。その上にマヨネーズを全体にかける。
4. その上から味付け海苔を手でちぎって散らして照り焼きチキンをのせ、トマトを添えて出来あがり!
【8】【冷凍食品のアレンジレシピ】ヒレかつ丼
ニチレイの冷凍食品「極上ヒレかつ」を使ったヒレかつ丼。電子レンジだけで作ることができるので、忙しい朝のお弁当のおかずにもぴったりです。
【材料】(1人分)
・極上ヒレかつ…2個
・卵…2個
・玉ねぎ…1/4個
・水…大さじ3
・めんつゆ…大さじ2
【作り方】
1. 耐熱ボールに薄切りにした玉ねぎ・水・めんつゆを入れ、ラップをして電子レンジ(500〜600W)で約2分加熱する。
2. 1と同じボールに卵を入れて溶き、ラップをせずに電子レンジで約30秒加熱する。
3. 外側のみ卵が固まったら軽く混ぜる。
4. 「極上ヒレかつ」を電子レンジで約1分加熱し、食べやすい大きさにカットしてから3に入れ、ラップをせずに電子レンジで約10〜20秒加熱する。
5. お弁当箱にごはんを盛りつけ、4をのせたら出来あがり!
【9】【冷えてもカリッとおいしい】簡単から揚げ
漬け込み時間なしで作れる、冷えてもカリッとおいしい簡単から揚げです。
【材料】
・鶏ささみ肉…4本
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・かつお節…25gパック1袋
・片栗粉…大さじ2
・小麦粉…適量
【作り方】
1. 鶏ささみ肉を食べやすい大きさにカットし、しょうゆと酒を混ぜる。
2. 1にかつお節を入れ、軽く混ぜる。
3. 片栗粉に少量の小麦粉を混ぜて揚げたら完成!
白いごはんに混ぜるだけ!簡単お弁当ごはん
【1】【ごはんに混ぜてものせてもOK】鮭フレークご飯
フレークなら子どもも喜んで魚を食べてくれるため、小さいお子さんがいる人に特におすすめ。お弁当の彩りもよくなります。
【作り方】
1. ごはんに鮭フレークと白ごまを入れて混ぜる。
2. 1をお好み大きさに握り、お弁当箱に詰めたら完成!
【2】【素を入れて混ぜるだけ!】デュカ風ナッツライス
「デュカ」とは、ローストしたナッツ類とゴマ、コリアンダーやクミンなどをブレンドし、粗めに挽いた中東発祥のスパイスのこと。カルディで販売されている「デュカ風ナッツライスの素」を使い、ごはんに混ぜるだけで簡単にナッツライスが作れます。
▲カルディコーヒーファームオリジナル デュカ風ナッツライスの素2袋
【作り方】
1. ごはんに1袋入れて混ぜる。
2. お好みでナッツ・パクチー・ミニトマト・レモン汁を加える(あればでOK)。
3. お弁当箱に2を盛りつけたら完成!
【3】【混ぜるだけの万能シーズニング】ガーリックライス
カルディオリジナルブランドから販売されているガーリックシーズニングを使用。ごはんに混ぜるだけで簡単にガーリックライスが作れます。
▲カルディオリジナル なんでもガーリック
【作り方】
1. ごはんを炊く。
2. シーズニング1袋を1に入れて混ぜ、お弁当箱に盛りつけたら完成!
【4】【白いご飯をアレンジ!】のりあーとごはん
お弁当作りのアイテム「のりあーと」は、海苔がキャラクターの形にカットされている商品。ごはんにのせたりおにぎりにつけたりするだけなので、時短でかわいいお弁当を作ることができます。
▲小善本店 のりあーと
▲「のりあーと」すみっコぐらしで作ったお弁当
▲「のりあーと」リラックマで作ったお弁当
【作り方】
1. ごはんをお弁当箱に盛り付ける。
2. のりあーとをごはんの上にバランスを見てのせる。