【目次】
【問題】牛は胃が何個ある？
1：1個
2：4個
3：6個
正解は…!?
答えは【2】の4個。
1度飲みこんだものを口にもどして、また飲みこんで消化するんです。
牛のここがすごい
1：飲み込んだエサを口に戻す !?
牛やキリン、シカ、ヤギなどは、一度飲み込んだエサを口にもどしてまた飲みこむ「反すう」を行うんです。
2：明治日本の肉食の象徴
江戸時代までは肉食がタブーとされていた日本ですが、明治になって西洋化が進み肉食が許されるようになりました。その時に大繁盛していたのは牛なべ屋だったそうです。
3：福澤諭吉「肉食のすすめ !?」
海外経験が豊富だった福沢諭吉は肉食の意義を知っており、「肉を食べなければ健康が低下する、これは国家の損失である」という文章を書いたとか。
牛に4つも胃があるなんて知らなかった！という方もミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと聞いたらわかる方も多いのではないでしょうか？実は焼肉で親しまれているこれらは牛の胃なんです。今も昔も牛肉が人気なのは変わらないようです。
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齋藤 孝
1960年、静岡県生まれ。東京大学法学部卒業後、同大学大学院教育学研究科博士課程を経て、明治大学文学部教授。専門は教育学、身体論、コミュニケーション論。主な著者・監修書に『声に出して読みたい日本語』（草思社）、『強くしなやかなこころを育てる！こども孫子の兵法』（日本図書センター）、『国語の力がグングン伸びる 1分間速音読ドリル』（致知出版社）、『「言葉にできる人」の話し方』（小学館新書）ほか多数。
