カトラリー選びのポイント
スプーンやフォーク、ナイフといったカトラリーは、日々の食卓に欠かせないアイテムです。
カトラリーを購入する際は、見た目のデザイン以外にも、素材やサイズを確認して選ぶことが大切です。カトラリー選びのポイントについて見ていきましょう。
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主な素材の特徴を知ろう
カトラリーは、さまざまな素材で作られています。高級カトラリーには「銀製」のものが多く、料理を味わうのに最適とされている素材です。高級レストランやホテルでも使われており、デザイン性にこった作りの商品が多く販売されています。
普段使いに適している素材には、「洋白銀製」や「ステンレス」「木製」があります。「洋白銀製」は、ニッケル・銅・亜鉛などの合金の表面を銀加工したもので、銀製のゴージャス感を残しながらも低価格で入手できます。「ステンレス」は、洋白銀よりもやや黒めに光るのが特徴で、落ち着いた雰囲気があります。
また、自然の温もりが感じられる「木製」も普段使いにおすすめです。熱が伝わりにくいので、熱い料理も食べやすく、スープなどを食べる際に活躍します。
必要なセット内容やサイズ
カトラリーは、大きさや用途によって名称が変わります。メインディッシュに使われる種類は「テーブルサイズ」と「デザートサイズ」です。
●テーブルサイズ：約20～24cm
●デザートサイズ（ディナーサイズ）：約18～22cm
「テーブルサイズ」は、欧米では一般的なサイズとされ、本格的なコースに向いています。一方「デザートサイズ」は、アジア人の口に合うサイズとされ、日本ではディナー用に使われることも多いサイズです。
ティータイムに使われるものには、主に次の二つが挙げられます。
●ティースプーン：14cm前後
●ケーキフォーク：14cm前後
●ヒメスプーン（ヒメフォーク）：12cm前後
「ティースプーン」や「ケーキフォーク」は、ケーキやプリンを食べる際に重宝するサイズです。これよりも一回り小さい日本独自のサイズが「ヒメスプーン」です。
何を食べる際に使いたいかによって、サイズが異なる点に注意しましょう。
使用する人数で組数を選ぶ
カトラリーは、スプーン1本、ナイフ1本など単品で購入できる場合もありますが、セットでまとめて購入すると効率的です。セット内容に決まりはなく、メーカーやブランド、シリーズなどによって実にさまざまです。どんな種類のものがセットになっているかを確認してから購入しましょう。
また、各セットが「何人分（組数）」入っているかも忘れずにチェックすることも重要です。普段使いなら家族の人数分で事足りますが、来客が多い家庭では1～2組ほど多めにそろえておくと安心です。
定番セットが入ったおしゃれなカトラリー
おすすめのカトラリーセットを紹介していきます。まずはディナー用のフォーク・スプーン・ナイフと、ティータイム用のフォーク・スプーンなど、最初にそろえたい定番カトラリーの組み合わせです。
シンプルでどんな料理にも合わせやすいこと、持ちやすくフォルムや重量感が計算されていることが、いずれの商品にも共通しています。
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クチポール「GOA デザート6点セット」
クチポールは、世界中で広く愛されるポルトガルのカトラリーブランドです。ベテランの職人たちによって1本ずつ丁寧に手づくりされています。人間工学に基づいた持ちやすい設計が人気です。
「デザート6点セット」は、フォーク・ナイフ・スプーンの基本セットが2人分、合計6ピースになっています。持ち手には軽量の合成樹脂を使用し、カラーバリエーションが豊富です。スタイリッシュな見た目で、和にも洋にもマッチする使い勝手のよいカトラリーです。
商品名：クチポール(Cutipol) GOA デザート6点セット
燕振興工業「SUNAO ディナーカトラリーセット10本セット」
「日本の食卓に合うカトラリー」をコンセプトに作られた、ステンレス製セットです。柄はカマボコ状のフォルムをしており、優しく指にフィットします。やや小ぶりなデザートサイズ（ディナーサイズ）の5点セット×2人分なので、カップルで使うのにぴったりです。
ステンレスのつやを消した「マット仕上げ」は、シックで落ち着いたテーブルを演出してくれます。夫婦でワインを片手に、大人のおうちデートを楽しむ際にもおすすめです。
商品名：燕振興工業 ディナーカトラリーセット SUNAO 10本セット
ナガオ「サオの木 ディナーカトラリーセット 8本」
インドネシア産の「サオ」の木を原料とし、表面にはウレタンを塗装した木製カトラリー8本セットです。サオの木はとても丈夫で硬いので、上質なカトラリーの原料として使われます。ナチュラルな温かさで、食卓が優しいムードに包まれるでしょう。
木の色合いが豊かなことが特徴で、同じ木から作られていてもベージュから濃いブラウンまで色合いに差が生まれます。セットとして楽しむことはもちろん、1本ずつの個性も楽しめるカトラリーセットです。
商品名：ナガオ サオの木 ディナーカトラリーセット 8本
デザート用のおしゃれなカトラリー
次はティータイムに活躍する、おしゃれでクオリティの高いカトラリーセット2点です。ティースプーンは紅茶やコーヒーなど、フォークはケーキやアイスクリーム・フルーツなどに使えます。
お気に入りのカトラリーが一緒なら、家族や友人との憩いのひとときがさらに豊かになるでしょう。
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NARUMI「ジルスチュアート カトラリーセット SK600-10」
ニューヨーク出身の女性デザイナー「JILL STUART」による、ステンレス製のティースプーン+ケーキフォークのセットです。エレガントかつ繊細な曲線フォルムと、キラリと輝くストーンが、お姫様気分を盛り上げてくれます。
ペアで使えるので、女友達や姉妹とのおうち女子会にも大活躍しそうです。とっておきのお取り寄せスイーツに舌鼓を打ちながら、ガールズトークに花を咲かせるのもよいでしょう。
パウダーオレンジの化粧箱が可憐でかわいらしい上、高級感も漂います。ウエディングや引っ越しなどのプレゼントとしても喜ばれそうです。
商品名：NARUMI（ナルミ）カトラリー セット ジルスチュアート（JILL STUART）4本セット 日本製 SK600-10
柳宗理「カトラリーセット #1250 ティースプーン／ヒメフォーク」
日本が世界に誇る産業デザイナー・柳宗理（やなぎそうり）氏によるデザインです。同じ長さ（約14cm）のティースプーン+ヒメフォークのセットが5人分入っています。素材は鉄にクロム18％・ニッケル8％を混ぜた「18-8ステンレス」で、さびにくく耐久性も高い点も魅力です。
使う人の立場で、デザイン性だけでなく、使いやすさにもこだわったを結果辿り着いた、滑らかな曲線のフォルムが印象的なカトラリーです。持ちやすいフォルムと手にしっくりくるような重量感が心地よく、長く愛用したい一品になることでしょう。
商品名：柳宗理 日本製 カトラリー10本セット #1250 ティースプーン&ヒメフォーク
おもてなしにも使えるカトラリーセット
最後は、気楽な家族のおうちごはんから少し改まったホームパーティまで、多彩なシーンで活用できる本格カトラリーセットを2つ紹介します。
本数が多くなると収納にも場所を取りますが、普段から来客をもてなす機会が多い家庭ではぜひそろえておきたいものです。
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ビタクラフト「シャウニー カトラリー 20本セット」
1939年創業のアメリカブランド「ビタクラフト」のカトラリーセットです。ビタクラフトは「家族の健康は家庭料理で守っていく」を企業理念とし、多層構造鍋をはじめ多くの家庭用調理器やキッチン用品を世に送り出しています。
基本のディナーサイズセット（フォーク・ナイフ・スプーン）と、ティータイム用（ティースプーン・ケーキフォーク）の合計5ピースが1人用で、4人分がセットとなっています。丈夫でさびにくいステンレス製で、スタイリッシュなデザインの化粧箱入りなので、ギフトとして贈るのにも向いています。
商品名：ビタクラフト シャウニー カトラリー 20本 セット
LUCKYWOOD「〈マリール〉 30pc. ディナーセット（5客用）」
LUCKYWOODは、新潟県燕市に位置する国産カトラリーメーカーです。明治元年に創業し、カトラリー生産では100年以上の歴史を誇ります。
創立50周年の記念として作られたのが、この「マリール」です。小ぶりなデザートセットとティータイム用セット、同じく小ぶりなスープ用のブイヨンスプーンがトータルで5本ずつそろっています。
流れるような美しいラインと立体的で手にしっくりとなじむフォルムは、さまざまな日本の食卓シーンで映えるでしょう。高品質のステンレスを「ミラー仕上げ」で加工しており、滑らかな輝きがラグジュアリー感を醸します。
商品名：LUCKYWOOD 〈マリール〉30pc. ディナーセット（5客用）
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