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BEAUTYダイエット

2021.08.23

もやしダイエットの効果って?おすすめの簡単レシピや調味料を紹介

ダイエットの無理な食事制限はストレスがたまりやすく、リバウンドして太ってしまうことも…。そんなとき、少量でカロリーや糖質量も低い食材のもやしはダイエットの味方!食物繊維も豊富なのでお腹かすきにくくなり食べすぎも防いでくれます。もやしの栄養素、もやしを使ったダイエットレシピやおすすめ調味料をご紹介します。

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もやしはダイエットのメリット

低カロリーで疲労回復に効果的

もやし(緑豆)の生のカロリーは100gで14kcalほどだと言われています。スーパーで売っているもやしの多くは、一袋200g〜250gなので28〜35kcalほどと考えて良さそうです。

また、もやしの品種にもよりますが、もやしには「食物繊維」や「カリウム」、「葉酸」、「ビタミンC」や「ビタミンB群」が多く含まれているのだとか。

さらにもやしには、アスパラギン酸という新陳代謝を高めてくれる成分も入っているのだそう。疲労回復や肌のためにも積極的にとりたい食材ですね。

もやしは食費の節約にも役立つ食材

安い食材の代名詞 もやし

もやしは食費の節約にも役立つ食材
「もやし」は、1袋にたっぷり200g程入って、安ければ10円程度で購入できることもあります。食費の節約を考えるなら、大いに活用したい食材です。もやしのナムルを作り置きして副菜にしてもよいですし、野菜炒めのかさましにも使えます。有名ラーメン店のように、もやしをたっぷり山盛りにして盛り付ければ、いつもの鍋もテンションの上がるビジュアルに早変わりします。さらに見た目を華やかにするなら、にんじんや小松菜・ニラといった彩りを添える野菜をプラスするのがおすすめです。

ダイエットメニューにも◎人気のもやしレシピ

レンジで簡単!もやしのナムル

簡単で美味しい!

レンジで簡単!もやしのナムル
【作り方】

1. 器にもやし、中華だし、ごま油、砂糖、白ごまを混ぜる。
2. ラップをかけて2〜3分レンジでチンしたら完成!

もやしを使った簡単豚しゃぶ

野菜とお肉をワンタッチ調理!

もやしを使った簡単豚しゃぶ
【作り方】

1. 深めのお皿にもやしをたっぷり入れる。
2. 1の上に豚バラを広げる。
3. ネギや生姜をのせたらラップをふんわりかけ、レンジで3〜4分チンする。
4. ポン酢醤油をかけてできあがり!

作りおきOK!無限もやし

作りおきOK!無限もやし
ごま油やコチュジャンで和えた無限もやしは、冷蔵庫につくりおきを常備。おかずに何かもう一品というときも、ストックを簡単にサーブできま す。食物繊維が豊富だし、ついつい食べすぎても罪悪感ナシ。(Domanist・浅野里絵さん)

野菜たっぷりでヘルシーなお好み焼き

もやし、キャベツ、にんじん、しめじが入ったカット野菜を使用。野菜を切るという作業がないので、簡単に色んな野菜を摂取できて栄養たっぷり!

野菜たっぷりでヘルシーなお好み焼き
つくり方

【材料】
・カット野菜
・豚バラ
・小麦粉
・玉子
・牛乳
・かつおぶし

野菜たっぷりでヘルシーなお好み焼き
⑴カット野菜、小麦粉、玉子、牛乳を入れて混ぜる。
⑵全体が混ざったらかつおぶしを入れさらに混ぜる。
⑶フライパンを熱して油を敷き、生地を流しこむ。
⑷豚バラを適当に置き、さらにもやしを置いて上から少し生地を落とす。

野菜たっぷりでヘルシーなお好み焼き
⑸ひっくり返してさらに焼けば出来上がり!

野菜たっぷりでヘルシーなお好み焼き
かつおぶしも生地に入れているのでカルシウム満点です!

もやしダイエットの味付けにおすすめの調味料

簡単にナムル風に!味ぽん(R)  

1964年に発売され、昨年55周年を迎えたロングセラー商品。かんきつ果汁と醸造酢、しょうゆをブレンドした、絶妙な味わいの調味料。

きゅうりや豆苗、もやしなどの野菜に、『味ぽん(R)』とごま油、いりごまを混ぜ合わせたタレを和えればすぐにナムル風の副菜になります。

簡単にナムル風に!味ぽん(R)  
360ml

一風堂のホットもやしソース

ラーメン屋『一風堂』のテーブルに常備してある、食べ放題の味付きもやし。もやしさえあればおいしい一品が完成!店頭で販売、楽天でも買えます。

【一風堂】ホットもやしソース

カルディのスープの素(フォーガーの素)

ベトナム料理「フォーガー」を作るときのスープの素(スープを作るときは、お湯を注ぐだけ!)。キューブを崩して茹でたもやしや青菜などと和え簡単な副菜を作ったり、春雨サラダの味付けのアレンジにもおすすめ。

【カルディ】スープの素(フォーガーの素)

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